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喜餅的配方和制作方法

美食更新时间:2024-12-27 20:15:59

比面包好吃的喜餅

喜餅的配方和制作方法（比面包好吃的喜餅獨家制作方法）1

“今天為大家分享一款松軟可口，奶香濃郁的喜餅，這是山東乳山的特色小吃。一旦你嘗試過了，定會覺得它比面包好吃百倍。”

食材明細

主料
面粉
350g
雞蛋
三個
奶粉
10g
花生油
40g
糖
45g
酵母
4.5g

輔料
溫水
30g
原味
口味
其他
工藝
一小時
耗時
高級
難度

喜餅的做法步驟

1
将面粉，奶粉，雞蛋，花生油，細砂糖，放入一個料理盆中。

2
酵母用适量的溫水融化後加入到容器中。

3
先用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成一個軟硬合适的面團，蓋上蓋子，放在溫暖的地方進行第一次發酵，第一次發酵至原來的兩倍大。

4
将面團取出揉均勻，将裡面的空氣排掉，分割成50克每份的小面團，将面團滾成圓球狀。

5
放在蘇泊爾升降盤煎烤機中，用手掌輕輕按扁，進行第二次發酵。二十度左右的室溫，大概發酵20分鐘。

6
蓋上上蓋，上下火同時加熱，啟動鍋魁功能。

7
五六分鐘就能烙熟。因為這個喜餅大概有三厘米厚，一般的電餅铛達不到這個高度。蘇泊爾升降盤煎烤機的厚度可以從1.5厘米調整到3.5厘米。薄厚随心所欲。

8
松軟可口，香味濃郁，隔天食用味道更佳。如果沒有電餅铛，用不粘鍋也同樣可以做，需要蓋蓋操作，并且要控制好火候，随時注意翻面。喜歡的朋友一起來試試看吧。
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