昨天發了一篇小文，說的是怎樣區分荠菜及與其相近的野菜。幾個網友說我圖片裡的沒有一個圖是荠菜，并且說荠菜應該是開紫色的花，而不是白色的花。剛好我家的另一位是陝西人，他口中的荠菜就是開紫色花的野菜。那麼到底哪一種野菜才是真正意義上的荠菜呢？
紫花（紅花）荠菜
百度百科是這樣描述荠菜的：
總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，花果期4~6月。
大詩人陸遊詩中寫到：“荠花如雪滿中庭，乍出巴蕉一寸青。”宋詩人曹勳“荠花渾似雪，蝴蝶夢中歸”的詩句。
“如雪”和“似雪”，都說明自古以來，荠菜應該是開白花的，也是現在百度百科裡公認的荠菜。
白花荠菜
那麼，紫花（紅花）荠菜就不是荠菜了嗎？陝西寶雞人所認為的荠菜都是紫花的。我們很多人知道荠菜是因為上學時候學的課文《挖荠菜》，作者張潔就是在陝西寶雞岐山縣的蔡家坡鎮長大的，所以她筆下的荠菜有極大的可能性是開紫花的荠菜。
紫花荠菜
開紫花的荠菜其實應該叫做離子芥，當地人叫“荠娃菜”，葉片比白花荠菜肥嫩，植株略大些，味道帶點辣，可以生食，也可以做餡吃。
紫花荠菜開花了
其實到底是白花荠菜正宗還是紫花正宗都不重要，哪種好吃也是根據自己的口味和習慣而定的。可能有很多人還不認識紫花荠菜，下次見到可以嘗一嘗，很不同的味道。
紫花荠菜的種子
白花荠菜的種子
如果友友分不清白花荠菜和其它相似的野菜的，可以看我的上一篇文章，教大家怎麼區分，從此不會再挖錯了！
我隻知道寶雞岐山縣習慣吃紫花荠菜，别的地方也有嗎？您那裡習慣吃哪一種呢？歡迎留言讨論！
#春日生活打卡季#
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