11月8号就要立冬了，冬天正式來臨！每到冬季都會給自己熬一些紅糖姜棗膏，早上起來沖一杯,暖和暖和！每天早上起來，挖2勺，倒入開水，攪拌攪拌，喝起來甜而辛辣！特别是喝完後的感覺特别舒服！

姜棗膏雖好，但是不能過度食用，還要選擇好食用的時間段！早上是食用姜的最佳時段，因為早餐時血液流向胃經時，吃點姜能有效的生發胃氣，促進胃部食物的消化！

晚上的時候盡量不要吃姜，晚上吃姜如同砒霜般嚴重，夜晚人體需要收斂陽氣！這時吃姜會損害人體的陽氣，影響正常的心髒功能，同時也是造成失眠的主要原因！

紅糖姜棗膏選用身邊很常見的食材:紅棗，紅糖，枸杞和姜，一起熬制而成！這些常見普通的食材按照一定的比例熬制，做出意想不到的口感哦！

姜棗膏并非隻有女性的專屬!男性也可以喝的!姜：是助陽之品，自古以來中醫認為“男人不可百日無姜”。

接下來分享紅糖姜棗膏的做法！

食材：紅棗180克，姜300克，紅糖550克，枸杞30克，水400-500克

——制作——

1.紅棗180克是去核後的重量！

不同的姜的口感也不一樣，我選用的是小姜，比較辣！

2.姜切碎，這樣方便機器攪打！

太大塊，機器打起來特别費力

3.把紅棗，姜和部分枸杞放入破壁機中，加入400-500清水。

枸杞也可以全部放進去，留下一部分是為了讓成品裡出現紅色的元素，看起來更漂亮！

清水的量不固定，在機器能順利攪打的情況下，加入最少的水量！一股腦的倒入很多水，會延遲炒制的時候，畢竟最後還是要把水分炒幹的!

4.按下冷打功能，把食材全部打成泥！如果遇到卡機，就停止，加水！

家裡有什麼機器設備就用什麼，隻要能把食材打碎就行！

如果家裡沒有機器的，呃。。。把姜擦成泥，過濾出姜汁，紅棗煮爛後搗碎！

這也是個好方法，就是成品沒有機器打的細膩，口感一樣不錯！

5.好了，這是打好的姜棗泥，是不是很細膩！完全看不到姜渣和紅棗皮！

6.把打好的泥到入不粘鍋中！

一定要是不粘鍋，沒有的，要麼不做，要麼買一個，哈哈！

7.姜棗泥煮開後放入紅糖！

紅糖品牌根據個人喜好購買，我的紅糖不夠了，用2種牌子的紅糖，所有顔色不一樣！

8.紅糖慢慢的融化，然後開小火！小火！帶手套！

不能因為想快速炒完就開大火，因為此時的液體到處飛濺！

一定要帶手套，不然燙傷了不要找我哦！因為我的手已經被燙傷了，嗚嗚....太不容易了我！

9.一直不停的炒，大約30多分鐘後就炒的比較濃稠。堅持不下去的，恭喜你，可以畢業了！

這個狀态把剩下的枸杞放進去，在炒幾分鐘，可以關火，放涼，裝瓶！

能堅持的和我一起繼續炒吧，哈哈

10.接下來在炒一會，就會越來越幹，炒成這樣就可以收工！

炒的越幹，水份越少，保存的時間也會長一點！

11.我一般都炒成這樣，然後放涼，裝瓶！

太濃稠了，裝瓶時需要點耐心哦！

這是裝瓶後的成品，還不錯吧！可以直接吃，也可以泡水喝!

姜的選擇直接決定了成品口感的差異！越辣的姜口感越好，姜味越濃烈！

小貼士：

1.紅糖姜棗膏需要冷藏保存

2.用幹淨的勺子挖出來!

紅糖姜棗膏的做法很多，以上是我的做法分享，供大家參考！

我是”青檸食記“一個熱愛美食和攝影的烘焙師，喜歡研究各種美食制作。喜歡或不喜歡我的朋友們都可以關注我，每天分享1-2道美食，我們一起學習進步！ 如果您有好的建議或意見，可以在下方留言評論。感謝大家的觀看，明天見！

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