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湯圓有危害嗎

健康更新时间:2024-12-24 00:50:07

俗話說得好——“不出十五都是年”

“元宵節”就像是小春節

隻不過主打不是年夜飯

而是各種各樣的元宵和湯圓……

湯圓有危害嗎（你吃了多年的湯圓真的健康嗎）1

可是吃了這麼多年的湯圓，你知道自己吃的真的健康嗎？湯圓雖然美味，可如果一次性吃得太多，反而容易誘發一些疾病。尤其是消化功能弱的老年人和小朋友更不能多吃。

湯圓有危害嗎（你吃了多年的湯圓真的健康嗎）2

首先，我們先來了解一下湯圓？從做法上來說，湯圓的做法類似包餃子，也就是弄一層糯米面皮将餡料包裹上，餡大皮薄。因此湯圓的餡料比較多。

湯圓有危害嗎（你吃了多年的湯圓真的健康嗎）3

湯圓的食用禁忌：由于元宵或湯圓的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而餡料無論甜鹹，都屬高熱量高油脂，因此很多消化不良的人在選擇餡料的時候也有大講究：①控制蛋白質少用肉餡、豆沙等雜豆餡；②控制血脂不放葷油、少放堅果；③控制血糖不放糖、幹果等甜餡等。

湯圓有危害嗎（你吃了多年的湯圓真的健康嗎）4

除了餡料，很多人會為了追求口感，在裡面放很多的油脂和精制糖，這都是不可取的。由于糯米不容易在胃裡水解，消化能力差的人吃多了會出現不适。因此，推薦吃2-3個就好。湯圓雖好，可不要貪嘴喲。

湯圓有危害嗎（你吃了多年的湯圓真的健康嗎）5

怎樣煮湯圓才是最美味的呢？

1、輕輕捏：下鍋前，用手輕捏元宵，使其略有裂痕，這樣煮出來的元宵，裡外易熟，軟滑可口。

2、開水下：旺火将水燒開後，把元宵放入鍋内，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉幾下，就不粘鍋底。

湯圓有危害嗎（你吃了多年的湯圓真的健康嗎）6

3、文火煮：煮至浮起後，迅速改用文火。否則，元宵不斷翻滾就會破裂，受熱不均勻，外熟内硬不好吃。

4、點冷水：煮的過程中，每開一次鍋應點适量的冷水，使鍋内的元宵保持似滾非滾狀态。開兩三次後，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬，甜粘好吃。

5、勤換湯：元宵煮過兩三次後，湯變稠，就應該換湯了。如繼續使用，就會熟得慢，易夾生。

6、及時煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。

湯圓有危害嗎（你吃了多年的湯圓真的健康嗎）7

以上就是湯圓的食用禁忌和正确做法，愛吃湯圓的小夥伴可要記下來哦~

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