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甜糯菠蘿飯的正确做法

生活 更新时间:2025-01-06 22:41:31

甜糯菠蘿飯的正确做法(孩子們的最愛--酸酸甜甜菠蘿飯的做法步驟)1

難度:切墩(初級) 時間:10-30分鐘

主料

菠蘿一個 糯米
枸杞 葡萄幹
大棗 冰糖,白砂糖各适量
腰果,黑白芝麻

甜糯菠蘿飯的正确做法(孩子們的最愛--酸酸甜甜菠蘿飯的做法步驟)2

1. 菠蘿洗淨,從距離上邊菠蘿頂端兩公分處切開

甜糯菠蘿飯的正确做法(孩子們的最愛--酸酸甜甜菠蘿飯的做法步驟)3

2. 用刀和勺挖出菠蘿肉和菠蘿汁,菠蘿肉放入淡鹽水浸泡

甜糯菠蘿飯的正确做法(孩子們的最愛--酸酸甜甜菠蘿飯的做法步驟)4

3. 将菠蘿汁待用。

甜糯菠蘿飯的正确做法(孩子們的最愛--酸酸甜甜菠蘿飯的做法步驟)5

4. 将菠蘿肉切丁,大棗剪丁,枸杞、葡萄幹、冰糖、白砂糖及菠蘿汁同糯米攪拌均勻,用量根據菠蘿大小,成熟度,自行酌情添加。攪拌好後倒入菠蘿盅内,上鍋蒸三十分鐘,有濃濃菠蘿香後,将米如數倒入不鏽鋼容器,複蒸15分鐘

甜糯菠蘿飯的正确做法(孩子們的最愛--酸酸甜甜菠蘿飯的做法步驟)6

5. 蒸熟後的米飯,重新裝入菠蘿盅,微波爐高火叮兩到三分鐘,以便充分揮發出菠蘿香味,同時,讓米飯幹爽

小貼士

糯米一定要前一天晚上浸泡,蒸飯過程中隻需要将菠蘿汁全數加進拌勻,不需再加水

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