四角粽子的方法與步驟?原料:糯米5斤、豬肉2斤腌米料:醬油150克,鹽25克,下面我們就來說一說關于四角粽子的方法與步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:糯米5斤、豬肉2斤。
腌米料:醬油150克,鹽25克。
腌肉料:醬油100克、鹽8克、白糖10克、大料2克、花椒15粒、料酒适量。
将豬肉切成15克左右的長方形塊。
放入腌肉料用手攪拌揉搓5分鐘讓肉進味。
放入保鮮盒冷藏一夜讓肉腌透。
棕葉放入鍋中用水煮軟再刷淨即可。
米淘洗幹淨泡至用手指可以捏碎的程度。
米撈出,控淨水分。
米中拌入腌米料,拌勻腌30分鐘。
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