“仲夏苦夜短，開軒納微涼”，仲夏已逝，轉眼間就到了一年中最熱的月份——7月，7月驕陽似火，太陽總是毒辣辣的，不一會就能出一身汗，空氣也很幹燥，人體内的水分大量流失，容易引起口幹、乏味、上火，嚴重的甚至會引起中暑。

因此我們要注意多給身體補充水分，給身體“敗敗火”。

要給身體補充水分、敗敗火，多喝湯是一個不錯的方法。下面小編給大家整理了一些适合夏季喝的家常湯，喝起來清爽開胃，有降火的功效，做法簡單，有空了就做給家人喝。

1. 綠豆湯

綠豆湯是我國民間傳統的解暑降火的佳品，現如今，在我國大街小巷裡無人不知、無人不曉。綠豆湯的營養價值極高，做法也是極其簡單，是夏季家庭必備。

①将準備好的綠豆清洗幹淨

②洗淨後的綠豆冷水浸泡1個小時左右

③将泡好的綠豆撈出，放入鍋内，加冷水，水與綠豆的比例一般是10：1。

④大火煮至水沸騰，關火焖20分鐘

⑤根據口味适量加入冰糖，開火煮至沸騰，再關火焖20分鐘，如果經2遍焖煮的綠豆湯還是不夠軟爛香醇，可進行第3遍焖煮。

這樣煮出來的綠豆湯香甜解暑，綠豆顆顆開花、軟爛，湯體濃郁。如果有條件待綠豆湯冷卻後再放入冰箱冷藏，綠豆湯吃起來冰冰沙沙的，口感更好。

2. 冬瓜丸子湯

夏季是冬瓜盛産的季節，也是吃冬瓜的好季節。冬瓜丸子湯在我國是一道有名的湯。冬瓜味道清淡，有清熱解渴的功效，其中維生素含量很高且不含脂肪。冬瓜搭配丸子做出來的湯清爽不油膩。

①冬瓜去皮切成薄片。

②切好的肉餡加入蛋清、料酒、姜末，并根據自己的口味加入适量的鹽，均勻攪拌。

③鍋内加水燒開，放入姜片，調成小火，将攪拌好的肉餡用手擠成丸子，下入鍋内，邊擠邊下。

④丸子擠好下入鍋後，開大火将鍋煮沸，再放入冬瓜片煮5分鐘，加鹽、雞精調味，最後加入香菜，點幾滴香油即可。

就這樣，一碗可口又美味的冬瓜丸子湯就做好了，老人孩子喝起來都沒有什麼負擔。

3. 紅棗銀耳百合湯

紅棗、銀耳是食膳界的寶貝，将其炖至而成的紅棗銀耳百合湯不僅可以放松身心，還極具養生美容的功效，不失為人們夏季解暑時的最佳選擇。

将白木耳用涼水泡開并清洗，将其底部黃色的跟去掉，掰成小塊狀。同時把大棗清洗幹淨，百合花剝片。

②鍋内加水，将蓮子、白木耳依次放入。

③開火熬制半個小時後，将百合放置鍋中。

④炖煮半個小時後，放入紅棗和冰糖，待到十五分鐘左右便可食用。

盛至碗中，待其慢慢冷涼，甜甜潤潤的口感恰到好處。

4. 山藥排骨湯

山藥排骨湯一道是用山藥、排骨熬制成的菜品，味道鮮美、清淡不油膩，有利于養腎，缺血的朋友要多喝，還能提高免疫力，具有極大營養價值。

①将排骨切成小塊，放入鍋中水煮去除血沫。

②依次将蔥、姜、紅棗、排骨放置鍋中，小火慢炖1小時。

③山藥去皮，切成塊狀，放置鍋中，根據自身的口味加入鹽、味精，再煮10分鐘。

④掀蓋加入枸杞，少許胡椒粉調味即可出鍋。

熬制完成之後，不要急于打開，關火焖至片刻，味道會更加濃郁。

5. 番茄雞蛋湯

夏季氣候炎熱，很多人因此食欲不佳，這時候來一碗番茄雞蛋湯是最為合适的。不僅做法簡單，還能起到開胃的效果。

先把番茄洗幹淨，将其切成小塊

②把雞蛋打入碗中并攪開

③将雞蛋液倒入鍋中炒熟并将其盛出；重新開火倒油，放入番茄，将其翻炒一分鐘。

④之後加入适量的水，加入炒好的雞蛋。

⑤最後加入鹽、雞粉、蔥花調鮮。

番茄雞蛋湯色澤鮮豔、酸爽開胃，能夠很好地解決人們食欲不振的問題，打開胃口，讓家人吃飯更香，趕快做起來吧。

到這裡我的介紹就結束了，以上就是我介紹的适合夏季喝的5種家常湯了，清爽解膩、酸甜可口，屏幕前的您學會了嗎？除了這些夏季“常備湯”，你還知道哪些口味鮮美、清爽解暑的湯呢？快在評論區告訴我吧，如果你喜歡小編的文章歡迎點贊、收藏、轉發哦。

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