阿膠一名付緻膠。以始産于山東省東阿鎮一帶而得名。它與人參、鹿茸并稱為中藥“三寶”

阿膠的主要成分是将吃獅耳山草長大的驢的皮，用陰陽水熬制，加入輔料(500kg驢皮，加砂糖7500，紹興米酒37508，豆油7500)，冷凝切塊陰幹而成。成品阿膠以呈琥珀色，半透明狀，味甘，氣清香為上品。獅耳山在山東省平陰縣東阿鎮西3裡(1.5km)許。山裡草茂林豐，産有幾百種中草藥，吃獅耳山草長大的驢體健壯，毛色黑亮，其皮特别适宜制膠。所謂陽水，系由鎮東南15裡(7.5km)處的洪範池一帶流出的九處泉水彙成之狼溪河水，其水質甘甜澄澈，其性輕浮，故日陽水。所謂陰水，系指從阿井流出的泉水。阿井在東阿鎮西30裡(15km)處，即今陽谷縣的阿城鎮。此井發源于濟水，水質特點性陰，故日陰水。狼溪、阿井二水，陰陽相配，制膠最善故陰陽水。

阿膠的傳統制做工藝十分考究精良。其傳統制法是:每年春季，選擇純黑毛體壯健驢，置于獅耳山放養，并飲以狼溪河的水，至冬宰殺。然後将剝下的驢皮浸狼溪河水三四日，毛滌垢，再浸泡3日，洗淨後切成小塊，裝鍋煎熬等液汁稠黏，随時撇取液汁。然後将每次撇取的膠汁，過濾，加入白礬細末旋攪沉澱。加參、芪、歸、芎、桔、桂、甘草等藥汁，水煎過濾後倒入金鍋，兌阿井水，用銀鏟攪動，以桑木文火熬三晝夜，将膠汁煎熬濃縮，加入輔料而成。阿膠以東阿鎮鄧氏樹德堂産的“貢膠”最好。鄧氏遠祖既從事阿膠制作，又是中醫世家。經世代精心研制，并加以臨床觀察，摸索出一整套制膠絕技。至鄧世祥(尚健在)曾祖鄧發時，樹德堂阿膠藥效便冠衆家之首，名聲大振，銷量刷增，鄧氏遂棄醫專營制膠。清威豐至慈禧太後執政時期，經當地官府推薦，鄧氏多次赴京進貢，成豐帝親賜其朝服黃馬褂，因此，樹德堂制膠被稱為“貢膠”。同治十年(1871年)朝廷派員至樹德堂監制皇宮用的9天工序膠，即9天貢膠，樹德堂由此遂成為惟一制作皇宮用膠的藥店。

現在山東省所産阿膠種類較多，有福字牌阿膠、福字牌參茸阿膠、東阿鎮牌阿膠、東阿鎮牌黃明膠、東阿鎮牌海龍膠、東阿鎮牌新阿膠等。其中福字牌阿膠是山東省目前惟一的阿膠出口産品。東阿鎮牌新阿膠是以豬皮為主要原料制成，其所含成分與驢皮制膠相似。對原發性血小闆減少症、子宮功能性出血、再生障礙性貧血症的醫療效果也較驢皮制阿膠更為完善。

阿膠屬滋補中藥，服用它有病治病，無病強身，治療婦女病效果尤佳。如治療婦女月經不調，行經腹痛，量多量少，配藏紅花、當歸等藥便能起到調經化，活血止痛的作用。孕婦身體虛弱，腰酸腿痛，習慣性流産，用阿膠配以川續斷、菟絲子、肉桂、白術、砂仁等藥，即可起到健體安胎的作用。對産後失血、惡露不絕，或因貧血引起心慌、頭暈、氣喘等症，用阿膠配以人參、龍眼肉、三七等藥，則有止血、補血、養血、安神的功能。其他如神經衰弱、年老體弱、病後衰弱、虛勞百損、腰酸軟等，都可配合有關藥物應用。并可外敷治療燙傷、燒傷、皲裂等症，誠為家庭必備之佳品。

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