番茄排條的做法?食材用料:龍頸骨900克、番茄1--2斤、姜蔥蒜适量、生抽适量、酸青菜适量,現在小編就來說說關于番茄排條的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材用料:龍頸骨900克、番茄1--2斤、姜蔥蒜适量、生抽适量、酸青菜适量。
龍頸骨漂血水,洗幹淨。
番茄切塊,洋蔥切條。
姜蔥蒜,花椒,幹辣椒備好。
冷油下準備好的三分之一的洋蔥番茄。
炸香下姜蒜,花椒,幹辣椒,豆瓣醬。
醬香味出來,放骨頭。
當番茄融化得差不多,骨頭也炸得外面脆脆的了。
摻一小盆水,将骨頭完全蓋住,大火五分鐘,中火20分鐘,其間可翻炒。
趁這個時間可切一些泡青菜備好。
當水現骨頭了,再放三分之一得番茄,酸菜。
當第二輪番茄融化得差不多,再放最後三分之一的番茄,洋蔥,翻炒兩三分鐘,放生抽,蔥等調味品調味即可。
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