又到了桃子大豐收的季節,粉嘟嘟的顔色,甜蜜爽口的果肉,咬一口滿嘴桃香。
這個季節許多餐飲店也紛紛推出各類蜜桃特飲,不斷勾搭着味蕾,想一飽口福。
在日韓、歐美等很多國家甜品店推出的蜜桃果凍牛奶也瞬間變成網紅牛奶,桃香四溢的蜜桃醬、Q彈的玫粉色桃味果凍、新鮮美味的水蜜桃加上鮮甜的牛奶,超高顔值與豐富口感的美味并存,關鍵是内含真桃子,着實讓人無法抵抗,還經常成為各大甜品店的售罄大王。
如此“有顔值有内涵”的網紅牛奶在家也是可以輕松完成的,真心太好喝了,小心一喝就上瘾噢~
【魔法寶典】蜜桃果凍牛奶
魔法元素
桃味果凍
桃味飲料 150g // 糖 10g
吉利丁片 3g // 百年草色粉或食用色素
蜜桃醬
桃 150g // 細砂糖 25g // 水 25g
組合
桃 1個 // 牛奶 1小盒
魔法合成
桃味果凍
1、吉利丁放入冰水中泡軟備用。
2、桃味飲料加熱至溫熱,然後加入糖攪拌均勻。
3、加入瀝幹水的吉利丁,繼續攪拌,直至吉利丁完全融化。
4、在果凍液中加入少量百年草色粉調成玫粉色,倒入容器中放到冰箱中冷藏2小時以上。
蜜桃醬
5、桃肉切小丁,加入糖和水大火煮沸後,轉成小火熬煮,待果醬變粘稠離火,冷卻後放入冰箱冷藏。
6、冷藏好的果醬用料理機打至順滑。
組合
7、凍好的果凍切成小塊備用。
8、用挖球器挖出桃肉備用。
9、在杯中依此分層加入蜜桃醬、果凍塊和桃肉。
10、最後倒入牛奶就ok了,推薦用旺仔牛奶,味道更好喝~
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