我們做這個自媒體以來，前期定義了手工紅糖的概念和分辨真假的方法以後，開始跑各種線下渠道，了解這些渠道銷售的紅糖情況。在這些渠道裡，找紅糖、試驗真假。

我們跑的第一個線下渠道是食品批發市場，跑了昆明新廣豐、新螺蛳灣、駿骐幹菜這3家批發市場。

第二個渠道是昆明傳統市集，我們去了昆明龍頭街、海源寺、關街、小闆橋、彌勒寺公園周末土特産市集等5個市集。

第三個渠道是昆明知名的孕産婦比較多的醫院：昆華醫院、延安醫院、昆明市婦幼保健院、雲大醫院等4家醫院。

第四個渠道是昆明比較大的菜市場：紅雲、北辰、東華、篆塘等4個菜市場。

大賣場型超市是我們在線下跑的第五個渠道，這種渠道裡賣的紅糖是真紅糖嗎？

再次重申，我們說的紅糖真假隻有一個标準：是否是新鮮甘蔗汁直接熬制成的。是，就是真紅糖，不是就是假紅糖。

我們選的第一個大賣場超市，是國際知名的大型連鎖超市C，在國内也是非常知名的大型連鎖超，這種超市SKU多，人流量大。

圖1：超市C的紅糖貨架

這家超有十多個品牌的紅糖在銷售，其中有些品牌隻有砂糖，有些隻有固體糖。我們剔除了粉狀紅糖（我們現在不能分辨赤砂糖和機制紅糖）。

我們找到了五種固體紅糖，買回家做真假試驗。

圖2：在超市C買的5種紅糖的購物小票。

6月21日至6月25日這5天時間，我們每天做一款在C超市買的紅糖的真假試驗。具體每款紅糖的詳細試驗過程，參看我們前面四天的文章。今天我們進行一個總結。

圖3:6月21日做實驗的第一種紅糖。

這是某品牌的元寶紅糖，800克12元，換算下來15元每公斤。

試驗結果：不是新鮮甘蔗汁直接熬制成的真紅糖。

圖4:6月22日做實驗的第二種紅糖。

圖5：拆開包裝後的樣子。

這是某品牌的元寶紅糖，800克15元，換算下來是18.75元每公斤。

試驗結果：不是新鮮甘蔗汁直接熬制成的真紅糖。

圖6：第三種試驗的黑糖。

圖7：這是一種玫瑰黑糖。

這是某品牌的玫瑰黑糖，10,.80元300克，換算下來是36元每公斤。

試驗結果：不是新鮮甘蔗汁直接熬制成的真紅糖。

圖8：試驗的第四種紅糖，是袋裝元寶紅糖。

圖9：這種元寶紅糖拆開包裝後的樣子。

這是某品牌的元寶紅糖，7.5元400克，換算下來是18.75元。

試驗結果：不是新鮮甘蔗汁直接熬制成的真紅糖。

圖10：第五種試驗的黑糖。

圖11：這袋黑糖總共有12塊獨立包裝的小糖塊，其中有6塊有部分融化。

這是某品牌的黑糖，22元158克一袋，換算下來139元每公斤。一袋裡面有12塊獨立小包裝的黑糖塊，其中6塊有部分融化。

圖12：部分融化的黑糖拆開包裝後的樣子。

圖13：我們選了兩塊沒化的黑糖塊，用左邊較好的一塊來做真假試驗。

試驗結果：不是新鮮甘蔗汁直接熬制成的真紅糖。

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