資料圖。圖據CNN
當你覺得渴死了的時候,到底喝什麼更補水?水竟然不是最佳選擇。據CNN9月25日報道,蘇格蘭聖安德魯大學的研究人員對13種常見飲品的補水能力進行了研究,排名出人意料:脫脂牛奶、口服補水溶液、全脂牛奶、橙汁、可樂、健怡可樂、涼茶、茶、運動飲料、純淨水、氣泡水、啤酒。
研究人員發現,比起白水,那些含糖分、脂肪或蛋白質的飲品更能為人體補水。這同人體對各種飲品的反應有關。聖安德魯醫學院教授羅納德·莫恩指出,第一個影響補水度的因素是飲用量,另一個則是飲品的營養構成。例如,牛奶含有乳糖、蛋白質和脂肪,能減慢胃裡液體的消失,因而比白水更能在較長時間内為人體持續補水。此外,牛奶還含有鈉,它就像海綿一樣在人體内鎖水,制造出的尿液更少。治療腹瀉的口服補水溶液也是一回事。因含有糖、鈉和鉀,這些口服補水溶液能幫助身體留住水分。
而含有濃縮糖的果汁和碳酸飲料稍微有點複雜。盡管它們會比白水在胃裡呆的時間久一點,但一旦進入腸道,就會從身體抽取水分進腸道來稀釋濃縮糖。被抽取到腸道中的水,等于已經不屬于身體了。此外,果汁和碳酸飲料還會提供更多的糖分和卡路裡,卻不如固體食物有飽腹感。因此,在碳酸飲料和白水之間,還是應該選擇白水。
至于咖啡的補水情況,要看你攝入多少咖啡因。一杯咖啡通常含有80mg咖啡因,這時咖啡跟白水的補水情況差不多。但當你攝入超過300mg咖啡因(2~4杯咖啡),則會形成短期的利尿作用,從而失去更多的體内液體。這時,在咖啡裡加兩勺牛奶倒是個解決的好辦法。
而酒精也有利尿作用。因此,酒類飲品的補水能力也要看攝入的量。“烈的酒類飲品會使人脫水,而稀釋的酒精飲品則不會。”莫恩指出,威士忌就比啤酒要造成更多的水分喪失。
給身體補水是非常重要的,這能讓我們的關節保持潤滑,幫助預防感染,将營養輸送到身體細胞中。我們的腎髒和肝髒得靠水來排出毒素。在皮膚保持彈性和飽滿方面,水扮演着非常重要的作用,這幾乎是你能找到的最便宜的保濕劑了。尤其對那些長時間工作不休息喝水的人來說,可能會影響認知能力,而補水就更為重要。
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