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春天你必須吃的美食

生活更新时间:2025-02-24 09:07:48

春色正好，春鮮正俏！香氣四溢的油菜花，漫山遍野的蒲公英，鮮到掉眉的春筍，肉肥味美的鲳魚……這些都是春天賦予我們的獨特盛宴。

世間難有比“吃春”更令人憧憬的事，倘若錯過，便需等上一年。本周《回家吃飯》特别帶來了各種“春天的味道”，讓大家盡享春味，把春天留在舌尖~

紀錄片導演郭湧不僅善于用鏡頭捕捉祖國大好河山的美景，還擅長将美景烹饪成菜。他用“春花”和“春茶”分别帶來兩道佳肴——爆炒油菜花、普洱茶香雞。

面點師趙連超則發揮所長，将另一種春鮮——蒲公英加工成了一道可可愛愛的菜品蒲公英毛茸茸團。

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油菜花原來還能這樣吃！清新鮮嫩，每一口都是春天的味道

春天你必須吃的美食（這個周末帶你解鎖春日裡的）1

春天你必須吃的美食（這個周末帶你解鎖春日裡的）2

春天你必須吃的美食（這個周末帶你解鎖春日裡的）3

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師傅劉桂南用春季的魚鮮給我們做了一道姜蔥煎焗水庫魚頭，外面焦脆，内裡嫩滑，一點腥味都沒有。

徒弟王宇則帶來了酸辣湯和三色蝦球。這兩道菜都在劉師傅教的基礎上進行了創新，其中還加入了時令特色，不知你能吃出來嗎？

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因美食結緣！讓他專門拜師的這道湯，究竟有多好吃？

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在浙江台州，吃魚不看日曆看魚曆：一月雪裡梅（梅童魚），二月桃花鲻（鲻魚），三月吃鲳魚，四月吃鳓魚。

特級廚師喬保新和民間高手馬勇便以鲳魚、鳓魚為主要食材，烹饪而成的鲳魚燒年糕、抱蛋蒸糟鳓魚、秘汁蒸鳓魚，道道肉肥味鮮，好吃到讓人停不下來~

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四月吃魚，聰明的人都選這兩種！肉肥味鮮正當季~

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美食愛好者嚴歌祖籍新疆，她這次帶來新疆無水焖肉以及新疆奶茶，一個肥而不膩，一個茶香清幽，簡直絕配。

宋智輝大廚來自哈爾濱，他帶來的得莫利豆粉魚是東北家喻戶曉的一道大菜，魚肉鮮香四溢，粉條和豆腐湯汁濃郁，每一口都是好滋味。

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人人都愛一鍋出！新疆無水焖肉、得莫利豆粉魚，熱氣騰騰一大鍋，看着都解饞！

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熱愛美食的婚紗設計師陳英俊和京魯菜大廚許世全，為大家帶來辣味對決！

一道火焰山牛肉，融合了小米椒的辣、花椒的麻，牛肉也非常彈牙；一道魚香菊花魚，将傳統技藝表現得淋漓盡緻，酸、辣、鹹、甜、鮮五味俱全。兩道菜各具特色，學到就是賺到！

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辣味大PK，比吃火鍋都帶勁！麻麻辣辣太上頭，酸辣鹹甜鮮五味俱全~

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春天你必須吃的美食（這個周末帶你解鎖春日裡的）15

春天，宜食鮮。鮮，是春天的顔色，也是春天的味道。趁着春意正濃，抓緊感受餐桌上的春味吧！

來源： CCTV回家吃飯

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