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好吃而不油膩的食品

圖文更新时间:2025-02-02 20:48:17

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

好吃而不油膩的食品（粘而不稠油而不膩）1

粘而不稠，油而不膩，一定是你吃過就忘不了的味道！

山粉圓子燒肉是安徽安慶傳統的地方名菜，口感粘而不稠、油而不膩、香脆可口。山芋粉即山芋（紅薯）粉，一般超市都有賣的，隻是我一直覺得外面賣的沒有我們家裡做的那種山芋粉好吃。所以，我家裡的山芋粉都是從我媽家裡帶過來的，自己家種的山芋，然後碾碎、洗槳、晾幹後得到的白色澱粉。

好吃而不油膩的食品（粘而不稠油而不膩）2

而山芋粉不僅可以直接燒菜，也可以做為調料的，勾芡就是非常不錯的，還有做一些需要上漿的肉類也可以用山芋粉的，所以，它的作用還是挺大的。也好吃！

好吃而不油膩的食品（粘而不稠油而不膩）3

【山粉圓子燒肉】

主要食材：山芋粉，豬肉，姜，蔥

好吃而不油膩的食品（粘而不稠油而不膩）4

具體做法：

準備好所有的食材，山芋粉用适量清水化開，一定要化到沒有白色顆粒為止。豬肉切塊備用，大小參考平時自己家燒紅燒肉即可。

好吃而不油膩的食品（粘而不稠油而不膩）5

好吃而不油膩的食品（粘而不稠油而不膩）6

鍋裡加适量油，燒熱之後，把化成水的山芋粉倒進去，不停地攪拌成透明的糊狀即可盛出來了。

好吃而不油膩的食品（粘而不稠油而不膩）7

另起油鍋，開始燒肉。燒肉的步驟跟平時燒紅燒肉一樣，一直燒到出油，上色之後就可以加山粉圓子了。

好吃而不油膩的食品（粘而不稠油而不膩）8

燒肉的時候，把之前炒好的成透明狀的山芋粉用刀切成小塊，不怕燙的話可以搓成小圓子，我個人感覺反正是家裡自己吃沒必要那麼講究，就直接就刀切成小塊了。

好吃而不油膩的食品（粘而不稠油而不膩）9

把山粉圓子倒進肉裡面，蓋上鍋蓋，小火焖15分鐘，出鍋的時候加鹽提味，如果喜歡顔色深一點的，可以适量倒一點老抽進去。

好吃而不油膩的食品（粘而不稠油而不膩）10

出鍋裝盤前撒上蔥花，好吃的山粉圓子燒肉就可以食用啦！

好吃而不油膩的食品（粘而不稠油而不膩）11

鄉村特色小吃，自己在家裡就能做出來，味道特别棒！

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