“轉基因”這個自提出以來，就在全球承受無盡争議的詞彙，在崔永元和事件後，更是引起了國人的熱烈讨論。關于“美國人不吃轉基因食品”“轉基因食品是孟山都要滅絕中國人的陰謀”等網絡言論流傳。然而，通過調查，美國超市确實有售賣轉基因食品，而美國民衆也确實會食用轉基因食品，所謂陰謀論均為謠言。

不過，國人是否真的要對轉基因完全說不？或許，真的沒有那麼絕對，而在這個人口膨脹的社會我們或許也不得不接收轉基因。不過，我想表達的是，轉基因真的像我們想象的那麼可怕嗎？也許我們隻是不了解轉基因而已。

一．轉基因安全嗎？

轉基因技術的理論基礎來源于進化論衍生來的分子生物學。而轉基因食物就是通過基因工程技術将一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，并使它有效地表達出相應的産物。轉基因食品确實帶有一定的不确定性和風險性，可能有食品過敏等反應。但是，絕對不至于對轉基因食品産生惶恐心理。美國科學促進會（AAAS）在2012年的一份聲明中說，“世界衛生組織、美國醫學協會、美國國家科學院、英國皇家學會和其他受人尊敬的機構已經分析了已有的證據，得出了同樣的結論：相比傳統改良作物制成的同種食物，含有轉基因作物成分的食物并沒有更高的風險。”

同時，對于要上市售賣的轉基因食品，國家當局将會對它進行詳細具體的評估，目前已建立特定系統。一般說來，轉基因食品的安全性評估關注：(a)直接健康影響（毒性）；(b)引起過敏反應的可能性（緻敏性）；(c)被認為有營養特性或毒性的特定組成部分；(d)插入基因的穩定性；(e)與基因改良有關的營養影響；以及(f)可由基因插入産生的任何非預期影響。

因此，對于已經被批準上市售賣的轉基因，其實并沒有我們想象的那麼可怕。

二．我們需要轉基因嗎？

其實，不是需要不需要轉基因食品的問題，而是國人龐大的需求與我國的供應能力嚴重不足的問題。拿大豆來說，20世紀80年代，美國孟山都公司從矮牽牛中克隆獲得了抗性基因，并成功将其導入大豆基因組中。這種轉基因大豆于1994年被美國食品與藥品管理局(FDA)批準，較早成為商業化大規模推廣的生産轉基因作物之一。在美國，百分之九十三的大豆是轉基因作物。而中國80%的人都在食用轉基因食品，其中食用最廣泛的就在轉基因大豆油。也許，有人會說為什麼不自己種非轉基因的大豆來滿足國人的需求。抱歉，我們做不到。看看12月8号國家統計局發布的2017年糧食生産統計數據。2017我國的豆類種植面積較2016增加了800多萬畝，但總産量隻有1900多萬噸。所以産量遠遠不夠啊！大豆種植面積不足的情況下隻有大量進口大豆，而國家供應市場主要是轉基因大豆，所以，要滿足國人的龐大需求，就隻有買轉基因大豆。

那這個意思是不是我們就不能食用市面上賣的大豆油了？當然不是！

轉基因大豆油雖然是轉基因大豆提煉而成，在加工豆油的過程中轉基因成分（如DNA和蛋白質）已經被去掉了，隻剩下從大豆中提煉出來的脂肪酸油脂，這一部分不一定帶有轉基因成分。用精确儀器測試的時候也發現，轉基因大豆油與非轉基因大豆油的化學成分完全一樣，從這個層面上講，不帶轉基因成分的轉基因産品與非轉基因産品是沒有差異的，轉基因大豆是可以放心食用的。所以，其實轉基因并沒有我們想象的那麼可怕。

三．怎樣選擇轉基因食品？

目前，我國批準産業化種植的轉基因作物隻有抗病毒番木瓜、棉花，批準進口的轉基因農産品有玉米、大豆，其中玉米隻能用于飼料，大豆用于榨油，所以我們在中國能吃到的轉基因食品隻有棉籽油、大豆油和木瓜。而區分轉基因的方法很簡單，因為在中國部分轉基因食品是要求貼标簽的，木瓜除外，傳統木瓜不能抵抗環斑病毒，市場上健康的木瓜幾乎都是轉基因的。

生活中常見的轉基因食品有大豆、玉米、轉基因菜籽油、土豆、木瓜、西紅柿。而在中國，進口轉基因玉米隻被允許用于動物飼料，所以我們可以放心食用本土的玉米；而轉基因土豆包括：日本不發芽可長期保存的土豆、德國隻含支鍊澱粉的超級土豆、美國含有乙肝疫苗的土豆、德國預防宮頸癌的土豆以及美國烹饪後有甜味的土豆等。

不過，未必所有的轉基因食品都會對健康有害，其中美國的轉基因土豆能起到乙肝育苗的作用，這一成果将對中國乙肝防治工作有所幫助。而德國的預防宮頸癌土豆将會大大降低世界宮頸癌的發病率。并且，在以前，木瓜很容易受到環斑病毒感染，感染後就不能再被食用，轉基因木瓜已經被修改為對環狀病毒具有天然抗性，并且延緩了它的成熟期。方便木瓜更多時間運送到消費者手中。因此，對于木瓜來說，轉基因也可以說是把它從滅絕的邊緣拉了回來。

其實說到底，人們的生活已經到達一定的水平，吃不吃轉基因食品對我們來說問題也都不大，畢竟我們都是認為自然的就是最好的，但轉基因食品已經違背了自然，甚至有很多人站出來反對轉基因食品。時代也在進步，科學也在發展，我們所需要的，就是一個官方的判斷，和數據的證明，如果國家官方沒有給出明文規定，我們還是對這種先進的食物和産品存有一些保留的态度，畢竟優勝劣汰，适者生存，什麼東西都不建議吃太多，想要有健康的身體，就要有科學的飲食習慣。

總之，轉基因食品沒有明确标注之前，我們都要多加注意，多去了解這方面，但是也要注意謠言噢。民以食為天，希望大家都能吃得健康，吃得放心。

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