二月二龍擡頭，記得“做2事吃3樣”，寓意健康好運，老傳統别丢了。二月二龍擡頭，記得“做2事吃3樣”，寓意健康好運，老傳統别丢了。二月二龍擡頭将至，是民間的傳統節日之一，也被稱為“春耕節”、“農事節”等等，不同地區叫法上也不大一樣。“龍擡頭”也标示着陽氣生發，這個時候的氣候轉暖，雨水增多，萬物生機盎然，也迎來了一年一度的春耕時節，因此這天也被稱為“春耕節”，在民間，這天會做一些民事活動，來祈求風調雨順、納祥轉運、五谷豐登的日子，圖個吉利好兆頭的意思。

不同地區二月二龍擡頭都有不同的飲食和風俗習慣，但基本也都是大同小異的，在我們當地“龍擡頭”這天，有吃豬頭肉和理頭發的習慣，尤其是一些小朋友，這天長輩們都會給孩子剃頭，就是我們俗語說的剃龍頭。除此之外，還有吃餃子、祭社（土地神）等等其它的飲食活動。這些都是老一輩流傳下來的老傳統了，雖然沒有啥科學依據，但也是圖個吉利。二月二龍擡頭，記得“做2事吃3樣”，一年都有精神頭，老傳統别丢。一個來探個究竟吧。

做2事：剃頭（理頭發）、祭社（土地神）

剃頭（理頭發）

剪頭發基本上都是平時長了就去理發店剪，但臨近二月二的時候，大家基本上都會在這一天集中紮堆去理發，小孩子還行，在家裡長輩幫忙剪剪，大人們這天剪頭發估計要提前和理發店約好，不然還得排隊了。頭發長太長了沒有型了，理一理整個人也都精神多了，在民諺還有：“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”的說法，這天剪頭發寓意：鴻運當頭、福星高照。

祭社（土地神）

在福建、廣東、廣西等部分地區，也有祭社（土地神）、敬龍祈雨等的民事活動，因為這天又是土地神誕辰“社日節”，祈福着新的一年風調雨順、五谷豐登，生活順順利利的。

吃三樣：吃豬頭肉、吃餃子、吃春卷餅

吃豬頭肉

二月二龍擡頭，這天在民間也有吃豬頭肉的習俗，食豬頭寓意“龍擡頭”，寓意新的一年開個好頭，一切都吉祥順利。豬頭肉其實味道也挺香的，肥而不膩，拿來鹵或者是做成豬頭皮臘肉都是非常美味的下酒菜。

推薦菜譜：西蘭花炒豬頭皮臘肉

1、豬頭皮臘肉放入沸水裡煮5分鐘，撈起清洗幹淨切成片，西蘭花洗淨切塊、胡蘿蔔切片。

2、西蘭花和胡蘿蔔片沸水下鍋焯水斷生，撈起瀝幹水。

3、熱鍋涼油下入蒜蓉爆香，下入豬頭皮肉下鍋煸炒出香味來，加入生抽蚝油一起炒香。

4、最後加入焯水好的西蘭花和胡蘿蔔一起炒勻，加鹽調味即可。

吃餃子

在北方地區很多節假日都離不開餃子，餃子形似元寶，有的形似耳朵，因此二月二吃餃子也被稱之為“食龍耳”的意思，沾沾“龍氣”圖個吉祥。

推薦菜譜：荠菜豬肉餃子

1、荠菜清洗幹淨沸水下鍋焯水，撈起擠幹水分切碎待用。

2、豬肉剁碎，加入少許的蔥姜水分三次攪拌至肉餡吸飽水分，然後加入切碎的荠菜，加入少許的生抽、蚝油、鹽提鮮調味，拌勻。

3、餃子皮可以買現成的，也可以自己揉面擀面皮，餃子皮包入餡料，下鍋煮即可。

吃春卷餅

二月二正值春天，這個季節也是吃春餅的時令季節，煎好或者蒸好的餅皮，搭配上自己喜歡的蔬菜餡料，卷起來就可以享用了，鮮香營養也被稱為“咬春”。而一片片的春餅被人們形容成“龍鱗”，二月二吃春餅，也有“食龍鱗”的意思，也是圖個吉祥寓意。

推薦菜譜：三絲卷餅

1、面粉加入開水攪拌均勻，然後再加冷水攪拌均勻，揉成光滑的面團，醒面30分鐘，這樣卷餅口感更有韌性。

2、把發好的面團分成小塊，然後滾圓壓成小餅狀，在表明刷上少許油，疊加擺放在一起，用擀面杖擀成薄餅皮，上鍋煎熟或者蒸熟即可。

3、餡料的部分是準備的胡蘿蔔絲、土豆絲和雞蛋絲，蘿蔔絲、土豆絲先焯水斷生，雞蛋皮煎好切絲，然後混合下鍋加入調味料炒香，把三絲餡包入卷餅裡即可享用。

Lily美食談碎碎念：

以上就是關于二月二龍擡頭的一些民間傳統飲食和風俗習慣，這些都是老一輩就開始流傳下來的傳統，現在很多年輕人其實都不在意這些了，會種地春耕的年輕人也越來越少了，這些老傳統雖然也沒有啥科學依據，但也是圖個吉利，這也是節日氛圍的一種體現，還是别弄丢了。你們當地在二月二龍擡頭這天還都有哪些習俗呢？一起交流分享。

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