正宗軟糯紅燒肉-tft每日頭條

正宗軟糯紅燒肉

美食更新时间:2025-11-25 10:51:22

正宗軟糯紅燒肉（軟糯可口秘制紅燒肉）1

軟糯可口的秘制紅燒肉來啦！超級簡單又好吃的做法，不放油，一點不油膩，全家老少都愛吃餐桌必備

By 美食從心開始dy

用料

三線五花肉 350g
八角 2塊
蔥段 5段
姜片 6片
鹽 1勺
冰糖适量
料酒 2勺
生抽 1勺
香油少許
老抽半勺
香葉 2片
草果 1個
桂皮 2塊
蚝油半勺

做法步驟

正宗軟糯紅燒肉（軟糯可口秘制紅燒肉）2

1、準備材料

正宗軟糯紅燒肉（軟糯可口秘制紅燒肉）3

2、将切好的五花肉，冷水下鍋，加入蔥姜料酒，開大火煮開，去除血沫。

正宗軟糯紅燒肉（軟糯可口秘制紅燒肉）4

3、撈出洗淨，控幹水分備用。

正宗軟糯紅燒肉（軟糯可口秘制紅燒肉）5

4、鍋中不放油，下五花肉小火慢慢煸炒炒出多餘油脂。

正宗軟糯紅燒肉（軟糯可口秘制紅燒肉）6

5、将煸好的五花肉和油分别盛出。

正宗軟糯紅燒肉（軟糯可口秘制紅燒肉）7

6、另起油鍋，加一小把冰糖。

正宗軟糯紅燒肉（軟糯可口秘制紅燒肉）8

7、炒至金黃色後下五花肉翻炒，均勻上色。

正宗軟糯紅燒肉（軟糯可口秘制紅燒肉）9

8、放入姜片，蔥段，香葉，八角，桂皮小火煸炒出香味。加入一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油翻炒均勻。

正宗軟糯紅燒肉（軟糯可口秘制紅燒肉）10

9、加入一大碗開水，煮開除去浮沫，加蓋轉小火焖30分鐘。

正宗軟糯紅燒肉（軟糯可口秘制紅燒肉）11

10、最後撈出蔥扔掉，加鹽調味，大火收汁至濃稠即可。

正宗軟糯紅燒肉（軟糯可口秘制紅燒肉）12

11、出鍋！好吃到舔手，快來一起動手吧！

小貼士

冰糖️根據個人喜好增減。

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