豆腐是一種美味又健康的食物，對于經常吃素的人群，他們往往需要從豆腐中補充蛋白質，避免營養不良的問題。可近年來，很多人都擔心吃豆腐了，這是為什麼呢？
有的人認為吃豆腐會導緻腎結石，它裡面有大量的草酸，健康人吃了會誘發腎結石，如果是有腎結石的人吃了，就會加重病情。今天營養師就幫大家總結。
多吃豆腐會不會導緻腎結石？
人之所以會患上腎結石，其中的原因是因為尿液中的礦物質成分的濃度已經高于正常的濃度。在多種礦物質裡面，可以引起結石的就有草酸鈣的成分。
據調查顯示，在患有腎結石的人群當中有80%的人都是因為這樣才導緻的腎結石。由此看來，富含草酸高的豆腐真的不能吃了嗎？
從豆腐的成分來看，豆腐中确實有一部分的草酸，這種物質可以跟體内的鈣結合，生成草酸鈣。但健康的人群吃了根本不用擔心，豆腐裡面的鈣含量豐富，每天适量吃點豆腐等高鈣的食物。
不僅不會增加腎結石的發生概率，還可以在一定程度上降低腎結石的發生危險，隻有我們平時不攝入過多就不用擔心。另外，大家關心的草酸，還要看它的含量。
豆腐裡的草酸含量，并不具備可以增加腎結石發生的程度，它完全屬于低草酸的食物。所以，豆腐是可以吃的，不光是對于健康人群，有腎結石的人群也可以适量食用。
那腎結石的人群應該怎麼吃呢？
首先，需要做到的就是多喝水，健康成年人每天喝水的标準是1500ml~1700ml。對于有腎結石的人，這個标準就是少的了，每天最好飲用水的标準是在2L左右。
這樣喝的目的可以幫助尿液稀釋礦物質，降低尿液濃度過高，對病情不利的危險。
其次，少吃富含草酸的食物，上面說到豆腐含有的草酸含量較少，而在我們常吃的食物中，菠菜、花生、蘆筍裡的草酸都是十分豐富的。在這個時候，如果你是吃鈣片補鈣，鈣跟草酸的結合生成草酸鈣，就容易對病情不利。
最後，要少吃的一種物質就是食鹽，對于吃鹽過多的人群，因為鹽具有鎖水的作用，在某種程度上，也會對病情不利。所以，有腎結石的人在飲食上面要注意限制食鹽攝入，每天攝入不要超過6g。
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