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50個人的三鮮菌菇湯的正确做法

生活更新时间:2025-01-24 15:00:58

女生是水做的,我是菌菇湯,不能搖晃,容易詐糊哦

柔情似水 , 就是形容女生真是水做的。福州飯前必先喝一碗湯 , 還說愛喝湯 , 會喝湯是有情有意的人。廣東,潮汕人也善煲湯 , 愛喝湯。

忽冷忽熱的春天 , 一直有後媽的臉或像孩子的臉 , 快速變臉 , 湯 , 不一定非山珍海味來進補 , 菌菇富含多醣體 , 給初春的身體帶來營養 , 增加抵抗力 , 這也是一種“補”

菌菇湯,可繁可簡 , 單一種菇也行 , 多種菇混合在一起挺有層次美味。既然要做菌菇湯 , 就來個大會串 , 幹濕互相匹配。

幹的姬松茸,從袋子取出 ,一股濃濃飽含陽光的菌子香味飄來 , 直接洗淨不泡發 , 拿它熬成底湯 , 二師兄的骨頭 , 今天輪不到你上班 , 休息去吧 , 純粹以幹菌菇來煮新鮮菌菇。

炖湯 , 當然不靠大火搖晃成熟 , 小火慢炖 , 上下輕輕翻滾 , 沒大氣泡 , 卻能讓姬松茸完全釋放能量 , 火大 , 整鍋湯底會“詐糊”焦味可會敗壞一鍋清澈好湯。

民間常有關于菌菇的說法：要想身體好，菌湯是個寶；若要身體瘦，多吃菌子少吃肉。由此可見菌菇的養生作用.

姬松茸有着杏仁般的香味，及脆嫩的口感,它的多醣體物質能夠與許多的氨基酸相結合，形成的結合物容易被人體内的消化器官消化，食用姬松茸能夠增強免疫力哦。

〔材料〕

幹品姬松茸、新鮮香菇、蟹味菇、蔥、紅蘿蔔。

〔做法〕

幹品姬松茸,清洗幹淨,(查看菇腳是否有雜質,有雜質要修掉,以免拖泥帶水,影響湯底,) 加水(清水或礦泉水皆可)小火熬煮大約30分鐘~40分鐘。
新鮮香菇與蟹味菇也清理幹淨。
青蔥洗淨備用,紅蘿蔔切絲。(紅蘿蔔是配角,有配色及貢獻胡蘿蔔素作用,但是要注意量不能多,絲要細)
新鮮香菇切薄片,冬天的香菇十分厚實,可先對半剖,再切片。
接下來這一步驟要仔細看好,香菇與蟹味菇須要先幹煸,為了去掉菇的生澀味。
加入紅蘿蔔絲一起炒。(來幾滴油喂紅蘿蔔,才會産生蘿蔔素)
最後加入熬煮的姬松茸湯底,
大火煮開,小火煮至入味,湯也呈現濃郁狀态,加入少許鹽與蔥花即是完成了。

50個人的三鮮菌菇湯的正确做法（如何做好一鍋噴香可口的菌菇綜合湯）1

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