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嫩生姜的腌制方法

生活 更新时间:2024-07-30 05:10:43

嫩生姜的腌制方法?平時腌制嫩姜時要準備兩千克嫩姜,100克食用鹽和200克白糖,另外還要準備适量純淨水,選擇新鮮嫩姜時一定要多加注意,要選擇那些水分比較多而且新鮮的嫩姜,如果不會挑選則可以選擇那些帶有綠葉的嫩姜,今天小編就來說說關于嫩生姜的腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

嫩生姜的腌制方法(嫩姜的家庭腌制方法竅門)1

嫩生姜的腌制方法

平時腌制嫩姜時要準備兩千克嫩姜,100克食用鹽和200克白糖,另外還要準備适量純淨水,選擇新鮮嫩姜時一定要多加注意,要選擇那些水分比較多而且新鮮的嫩姜,如果不會挑選則可以選擇那些帶有綠葉的嫩姜。

嫩姜準備好以後用清水把它表面的泥沙洗淨并晾幹表面的水分,然後再用無油無水的刀和面闆把它切成片狀備用,把切好的嫩姜片放到碗中,加入準備好的食用鹽調勻腌制,腌制時可以把它放冰箱冷藏腌制8~10小時以後取出。

腌好的嫩姜中會有大量水分出現,這時要把裡面的水分去掉,然後再把準備好的白糖放到嫩江中調勻,繼續入冰箱腌制,十幾個小時以後嫩姜就能腌好,這時嫩姜爽脆可口滋味誘人特别好,它能配粥下飯也能當零食直接吃。

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