在我們的印象中,牛的個頭是要比豬大的。但是生活在農村的朋友大都聽說過“有千斤豬,沒有千斤牛”這句話,是說有重達1000斤的豬,卻沒有重達1000斤的牛,這又是怎麼回事呢?
實際上“有千斤豬無千斤牛”這句話主要盛行在我國北方的農村,而且是在以前農村家家戶戶都會養牛養豬的時期,如今黃牛和豬羊等都已經是規模化養殖了,不需要養牛提供畜力幹農活拉車,也不需要養豬提供肉食和經濟來源了。以前北方農村飼養最多的都是黃牛,這種牛相對于南方的水牛來說個頭較小,力量雖不如南方的水牛,但是由于體型勻稱,動作相對較為敏捷一些,路上拉車或者下田幹活都是很合适的。
成年的黃牛體重通常在800斤左右,極少會有超過1000斤的,但是家養的豬如果養上幾年的話,卻有可能超過1000斤,這也是因為豬的生長期時間比較長,而且豬比較貪食,一直喂它就會一直吃,餓了就吃吃飽就睡,因此豬會長很多肥膘,一頭豬如果養上3~5年,往往會長得像門扇一樣大,體重可達1000多斤,所以才有“有千斤豬無千斤牛”這句老話了。
那麼牛真的不會長到1000斤嗎?不是這樣的!實際上很多種牛體重都會超過1000斤,比如南方的水牛,成年水牛體重基本都在1000斤以上,個别甚至會達2000斤以上,那麼為什麼水牛特别大呢?主要是因為水牛本身的體型就比黃牛大,是品種不同的原因!就好像非洲象的個頭普遍比亞洲象更大一些一樣。
不過現在養殖場中的黃牛體重也大都在1000斤以上,這又是為什麼呢?其實以前人們養黃牛不隻是為了讓它長肉,而主要是為了讓它幹活,所以黃牛吃的養分大多轉化成能量幹活了,如果喂養黃牛隻讓它長肉,而不讓它幹活兒的話,黃牛的體重也是會超過1000斤的,現在北方地區養牛場中的黃牛很多都是1000多斤,有些品種的黃牛甚至能達1500斤。
在人工幹預下,一些雜交牛品種也向着産肉和産奶兩方面進化,但無論是産肉多和産奶多,都需要牛的個頭更大一些,因此現在很多人工飼養的牛類,都重達兩三千斤,有的甚至可達4000斤,比如比利時藍白花牛、契安尼那牛、南德溫牛等,個頭較大的體重都可達三四千斤,相當于以前北方農村飼養的黃牛體重的3~5倍。
比利時藍白花牛↑
契安尼那牛↑
南德溫牛↑
不過目前世界上野生牛類中個頭最大的是南亞地區的白肢野牛,我國雲南和西藏部分地區也有分布,這種牛成年體長約2.6~3.3米,肩部高1.8~2.2米,體重最重可達3000斤,就連孟加拉虎也不敢和成年白肢野牛正面硬杠。
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