6個月開始添加蛋黃,1歲内不宜吃蛋清,我以為這個常識大家應該都知道,但最近留意了一些輔食公衆号,發出來的8、9個月的食譜裡竟然已有蛋清,真的有點不負責任。所以媽媽們參考時要留意一點,不要有饒幸心理,覺得蛋清有營養,寶寶吃過沒事就讓他繼續吃。
醫學建議,一歲内前不宜吃蛋清,這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全,腸壁很薄,通透性很高,而雞蛋清中的蛋白為白蛋白,分子小,可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中,易引起一系列過敏反應或變态反應性疾病,如濕疹、荨麻疹、喘息性支氣管炎等。
今天的食譜适合9M 的寶寶
有點蘋果派的味道,地瓜、奶粉、蘋果混合起來,甜度足夠,寶寶好喜歡。
烹饪步驟1/3
地瓜切片蒸,水開後大約蒸16分鐘,取出切碎,把地瓜裡的老粗纖維切斷。
烹饪步驟2/3
将地瓜放在篩網上用勺子壓出160g的地瓜泥,90ml的溫開水調配15g奶粉,分批倒入地瓜泥中攪拌均勻。
PS:如果覺得地瓜纖維少,可以直将地瓜碎加上奶液在碗裡用勺子壓成泥。有輔食機就更方便了,可直接将地瓜蒸熟打成泥。
烹饪步驟3/3
半個蘋果去皮切碎,盡量切碎一點,還有這裡要手快,要不蘋果會氧化變黑。加入地瓜泥中攪拌均勻,再放進微波爐中高火叮3分種就可以啦。
注意,如果寶寶小,芝麻就不要放了。
酸酸甜甜,用水果代替糖來加甜,如果寶寶不喜歡酸,番茄就少放一點。下面是食材比例,并不是寶寶一餐的量,寶寶超過1歲可以直接加糖。
烹饪步驟1/5
番茄底部劃十字用開水焯過去皮,切除蒂部再切碎。
PS:蒂部硬,不易煮爛。
烹饪步驟2/5
豆腐用開水焯過,去掉豆腥味。提子去皮和核,榨成水。
PS:提子一定要買甜度高的,最好是黑加侖,用提子主要是代替糖,也可以用其它高甜度的水果代替。
烹饪步驟3/5
蛋黃取出,用筷子刺破蛋黃,再小心撈出蛋黃外層的薄膜。
烹饪步驟4/5
平底鍋下棷榄油熱鍋,倒進番茄煮,過程中不斷用鍋鏟壓,将番茄煮成醬,再下豆腐煮兩分鐘。
烹饪步驟5/5
将蛋黃液倒進去後跟着倒進提子水,煮開立即關火裝盤。
跟米飯混起來,再加上寶寶肉松,美味又營養。米飯一定要煮的比平時大人吃的爛,煮飯要比平時放多1/3的水。寶寶肉松做法點擊節“寶寶肉松”查看。
點擊文件夾就可以看
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!