小紅花測評說：

距離小紅花測評上一次益生菌粉測評已經過去了兩年，至今仍有很多讀者會在那篇測評文中，求測一些新的益生菌産品。

這次小紅花測評又斥“巨資”進行了新一輪的嬰兒益生菌測評，測評了包括去年兩款優秀産品在内的10款熱門益生菌粉。

而且除了模拟腸胃消化實驗，這次我們還額外檢測了模拟高溫運輸後，益生菌的活性變化。

那麼在經曆了高溫、強酸的洗禮後，究竟哪款益生菌能笑到最後呢？

目錄

樣品篩選

測評指标

開蓋實測活菌數

模拟消化試驗

模拟高溫運輸

産品體驗

總評

消費建議

推薦産品：

樣品篩選

10款益生菌中有7款适合嬰幼兒

本次測評，小紅花測評将之前測評中排名靠前的兩款益生菌粉，與今年的8款熱門産品共同納入篩樣範圍。

10款産品的具體信息如下表所示：

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然後進入小紅花測評嚴選階段，10款産品中：

1.添加菌株不符合國家衛計委公布的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》要求，或者未具體标明菌株号的，pass！

1）10款益生菌中，秒*、合*元港版和江*均不符合衛計委要求，未注明具體菌株号。其中秒*還添加了其他不适合嬰幼兒的菌種，因此被移出送檢之列。

2）剩餘産品中，樂*的一款菌株嗜酸乳杆菌NCFM适合1歲以上寶寶。

3）由圖可知，大部分産品所采用的菌株都非常類似。在這裡小紅花測評也給大家簡單科普一下，這幾種常見菌株的作用：

以上4種都屬于應用比較廣泛的菌株，測評的7款益生菌都是由這4種菌株組合而來。

其中鼠李糖乳杆菌HN001和乳雙歧杆菌HN019是臨床醫學研究結果最多的常見菌株，前者是抗敏感的代表，而後者是調節腸道的代表，這兩類菌株能基本滿足寶寶的日常所需。

看完了菌株，再來看産品的配料表。

2.配料表中含有不适合嬰幼兒的添加劑的産品，pass！

以下是益生菌産品中常見的一些不适合3歲以下寶寶的食品添加劑：

這7款待測益生菌的配料表中，均未出現不适合寶寶的添加劑。

但：

* 禾*士和媽*愛中都有添加乳粉，有乳糖過敏或者乳糖不耐受的寶寶要注意避免食用。

* 媽*愛和P* C*r H*ns*n中有添加麥芽糊精，所以也不建議0~6個月的寶寶食用。

最終确定送檢以下7款适合嬰幼兒的益生菌：

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測評指标

實際活菌數，耐酸性和耐高溫性

本次檢測分為三部分：

1.沖泡之前，活菌數量是否和産品的宣稱相符。因為企業可能存在虛假宣稱，或因産品運輸、儲存過程不當而導緻活菌變死菌。

2.在喝下去到達寶寶的腸胃後，有多少益生菌能存活下來。

3.在炎熱夏季經過高溫運輸後，益生菌會出現嚴重失活的問題麼？

總的來說就是在前年的基礎上，增加了一項耐高溫的檢測指标，如圖所示：

開蓋實測

3款活菌數達百億級 偉*格實測值低于标稱值

從産品包裝來看，7款益生菌的标稱活菌添加量都達到了十億級，其中天*博*和樂*更是達到了百億級。

那麼他們的實測開蓋活菌數究竟如何呢？

小結

1.開蓋實測活菌數均能滿足《益生菌類保健食品評審規定》≥10⁶CFU/g的要求。

2.禾*士、天*博*和P* C*r H*ns*n實測活菌數能達到百億級别，是媽*愛和偉*格的25倍以上，表現優秀。

3.丹麥品牌偉*格實測活菌數墊底，且遠低于其包裝上宣稱的最低活菌數，表現最差。

▲偉*格标稱最低活菌數為2×109CFU/1.5g，即1.33×109CFU/g

模拟消化實驗

偉*格失活最嚴重

益生菌最重要的，還是要大量活着到達寶寶腸道才能發揮作用。

由于人體實驗受條件所限，小紅花測評像前年一樣，參考科研文獻中的寶寶胃部消化條件，設計了體外模拟消化實驗：将益生菌粉進行稀釋，并置于模拟嬰兒胃部消化環境内1.5小時後，進行活菌數檢測。

*本次檢驗方法為：将益生菌粉10倍稀釋，調pH至3.0後，于37℃保溫1.5小時。

實驗處理參考文獻：

顧浩峰，張富新，張怡《羊奶嬰兒配方奶粉中蛋白質體外模拟消化研究》[J]．食品科學，2013，34(19)：302-305

馮炎雯, 李娜, 徐紀璇, et al. 脂質體在嬰兒體外胃腸道消化的膜結構穩定性[J]. 食品科學, 2017(13):66-71.

最終結果如下：

小結

1.經體外模拟消化實驗處理後，大部分産品還是出現了益生菌失活的情況，不過7款産品的剩餘活菌數均能達到10⁶CFU/g以上。

2.其中P* C*r H*ns*n、君*寶、天*博*和禾*士的剩餘活菌數相差不大，均能達到20億以上，甚至高于剛開蓋的媽*愛和偉*格。

3.偉*格的益生菌存活數墊底。

需要說明的是，這個體外模拟實驗隻是從溫度、pH值、消化時長三個方面模拟了寶寶胃部消化的環境，真實的人體胃部消化中，還有許多消化酶在共同作用，消化時間也可能會更長。

可以說，真實的消化環境比這個體外模拟環境還要“惡劣”。

也就是說，真實的消化中，剩下的活菌數量可能還會更少。

不過随着技術的進步，大部分益生菌産品應該采用了更好更耐酸的菌株包，包埋技術也有提升，所以本次的體外模拟消化實驗的結果，比起前年好了不少。

模拟高溫運輸

禾*士失活較嚴重

小紅花測評之前在測評滴劑益生菌的時候，發現高溫環境下，滴劑益生菌很容易大量失活（點擊查看：滴劑益生菌測評文），因此冷鍊運輸就顯得尤其有必要。

但我們普遍認為益生菌粉的更能耐高溫，所有粉劑益生菌都能抵抗儲運中的高溫、不大幅失活嗎？

這次我們也同樣将7款益生菌粉置于50℃高溫下24h，檢測活菌數：

小結

1.經模拟高溫運輸後，益生菌粉失活情況參差不齊，不過對比上次滴劑型益生菌的嚴重失活情況，益生菌粉劑整體好得多，也說明冷鍊運輸對益生菌粉劑并非必須。

2.天*博*、君*寶、樂*的活菌數名前三，其中天*博*活菌數最多。

3.偉*格由于本身添加活菌數最少，所以存活數最低。

4.禾*士的活菌數并非最低，但高溫後83%的益生菌失活，失活情況這麼嚴重，購買這款産品的家長要注意，盡量避免熱天購買。

綜合以上三個送檢結果來看，前年益生菌測評排名第一的湯*倍*，改款為湯*倍*天*博*後，在這次的測評中依然表現優異，不僅添加量名列前茅，經曆了模拟消化和高溫的“摧殘”後也能保留大量的活菌數。

此外，君*寶和P* C*r H*ns*n分别在耐酸和耐高溫方面也有不俗表現。

除了送檢之外，小紅花測評還對7款産品的易溶性和色香味進行了親身體驗。

産品體驗

偉*格較難溶

由于益生菌不穩定，所以隻能用低于37℃的溫水沖調，這樣一來它的溶解效果就會面臨比較大的考驗。

此外，一些益生菌可以加入輔食或者牛奶中食用，如果有比較大的異味或者顔色的話，可能會使寶寶産生抗拒心理。

為此小紅花測評特意對7款益生菌進行了這兩個方面的測評：

實驗方法：在1g益生菌産品中倒入10ml33℃ 溫水，看是否能馬上全部溶解。再将混合液上下搖晃10次，看是否能溶解完全，并觀察溶液顔色和品評氣味味道。

▲初次混合後溶液底部沉澱情況

小結

1.7款益生菌粉在投入10ml溫水後，均能大部分溶解：

其中君*寶、媽*愛和樂*能馬上溶解完全；

天*博*、禾*士和P* C*r H*ns*n在經過搖晃10次後也能馬上溶解；

偉*格在搖晃後仍有部分不溶顆粒，速溶性較差。

2.口感顔色方面：

禾*士和媽*愛由于添加了乳粉，呈現乳白色，且有淡淡發酵的米和酸奶味；

其餘5款産品均為透明質地，且氣味很淡，不會對牛奶、米粉等食物的味道造成影響。

總評

3款推薦，2款慎重選擇

綜合以上實測結果，小紅花測評根據不同指标重要性劃分權重，再賦分，最後加權平均得到7款嬰兒總評分如下：

本次測評僅對送檢樣品負責

私信回複“益生菌”查看完整産品詳情表

私信回複“益生菌檢測報告”查看送檢報告

最終綜合評分前三的産品為天*博*、君*寶和P* C*r H*ns*n，成為推薦産品。

推薦1：

價格：169元/20g

推薦理由：

上次測評的第一，改款後本次測評依然第一；

菌株适合嬰幼兒；

配料表隻有兩種益生元和兩種益生菌，無其他添加，适合0歲以上寶寶；

實測開蓋活菌數高，模拟消化實驗後存活數高；

且耐熱24h後，活菌數排名第一；

溶解速度較快，基本無色無味。

推薦2：

價格：239元/30g

推薦理由：

本次測評的第二名；

菌株适合嬰幼兒；

配料表隻有一種益生元和兩種益生菌，無其他添加，适合0歲以上的寶寶；

模拟消化實驗和耐熱實驗後存活率高；

溶解速度快，且無色無味。

缺點：開蓋活菌數為十億級，稍低一點點。

推薦3：

價格：268元/26g

推薦理由：

本次測評的第三名；

配料表僅有一種益生元和一種益生菌，無其他添加；

開蓋活菌數較高，模拟消化實驗後的活菌數排名第一；

溶解速度較快，且無色無味。

缺點：

高溫處理後的失活較多；

配料表中有麥芽糊精，不建議6個月以下寶寶食用；

價格稍貴。

謹慎購買：

W*ll*ngo/偉*格

不推薦理由：

來自丹麥的熱門進口産品偉*格，實測開蓋活菌數低于宣稱值，且模拟胃消化後失活嚴重，沖泡過程中比較難溶解，會有橙色不溶顆粒。

此外：

樂*其中的一款添加菌株不适合1歲以下寶寶；

禾*士耐熱性較差，如果夏季購買，高溫長途運輸可能會損耗比較嚴重，小紅花測評在這裡也提醒家長們在購買時要多留心一下。

由于經費、時間和人力等關系，我們無法顧及到所有的益生菌産品，如果你還有什麼想要小紅花測評測評的産品可以在文中或者後台留言，将在下次測評中考慮。

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消費建議

1.什麼時候吃益生菌最好？

建議飯後半小時吃。飯後胃酸ph會有所上升，甚至接近中性，對益生菌的殺傷力也大大降低，更有利于活菌順利到達腸道發揮作用。

如果有服用抗生素類藥物，建議在服用抗生素兩個小時後再吃益生菌，以免益生菌的活性被抗生素的殘留藥效影響。

2.益生菌産品中含有的菌株種類越多越好嗎？

不一定。前面有提到，不同的益生菌在人體内發揮的功能作用既有不同，又存在一些共同之處。所以要根據寶寶需求來選擇。

3.長期吃益生菌會産生依賴性嗎？

不會。益生菌可以調節腸道菌群的動态平衡，但當腸道平衡恢複正常後，即便不繼續吃益生菌，這種動态平衡也是可以靠人體持續維持的，不存在依賴性。

小紅花測評簡介：

我們是中國第一批從事商品對比測評的人士，成立“小紅花測評”的宗旨，是通過進行獨立、客觀、專業的對比測評，向父母推薦更安全、性價比更高的兒童和家庭用品。

“小紅花測評”堅持三大原則：不接受企業提供的測試樣品、不接受試圖影響檢測結果的廣告和贊助、獨立付費委托國家認證檢測機構進行檢測。

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