大家好！我是福爸，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。希望我的文章對您有用。
随着大衆的健康意識提高，對于食物的含糖量也越來越重視了。因為糖對于減肥的人和血糖高的人來說，是要慎重對待的。胖子希望吃低糖食物減肥，糖尿病人則想通過多吃一些低糖食物穩定血糖。現在讓我們來看看都有哪些蔬菜水果含糖量低。
所有的葉菜含糖量都非常低，茄子、番茄、莴筍、冬瓜、豆芽、西葫蘆、黃瓜、苦瓜、菜瓜、絲瓜、蘿蔔的含糖量也很低。這些蔬菜的含糖量在2~5%，妥妥的低糖蔬菜。胡蘿蔔的含糖量就要高一點，達到了8%左右，也不算高。
還有些蔬菜的含糖量則比較高，例如山藥、蓮藕和芋頭在12%左右，土豆達到18%，紅薯高達21%。這些蔬菜可以當主食适量吃，對減肥和控制血糖都有好處。雖說含糖量高一點，但是和米飯、面條、饅頭、面包等精細主食比起來，含糖量就不算高了。更重要的是，紅薯、芋頭、山藥等富含膳食纖維，屬于複雜碳水化合物，消化吸收慢，對血糖影響比較小。
水果糖分含量整體上比蔬菜高一點，一般在5%以上，隻有少數幾種隻有不到2%，例如檸檬、酸橘等。大部分水果含糖量在5~20%之間。草莓、藍莓、蔓越莓等莓類水果，還有西瓜、柚子、木瓜等含糖量低，不到10%。蘋果、橘子、梨子、李子、橘子、哈密瓜、猕猴桃、菠蘿、火龍果等水果在10~15%之間。山竹、柿子、芒果、葡萄等超過15%。香蕉、榴蓮、番荔枝等超過20%，屬于高糖水果。
對于普通人來說，不用考慮太多，每天吃夠一斤蔬菜半斤水果就好，其中蔬菜至少一半是葉菜。對于減肥和糖尿病人，則要考慮碳水化合物的攝入總量，盡量少吃高糖水果，山藥土豆紅薯等高糖蔬菜可以算到主食裡面。
我是@福爸聊營養，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。覺得我說得有道理，就關注我呗，這裡有不少實用有趣的營養健康知識。
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