蟲草的做法及吃法-tft每日頭條

蟲草的做法及吃法

生活更新时间:2024-07-28 16:06:54

冬蟲夏草炖水鴨

食材：水鴨1隻，生姜4片，冬蟲夏草20克。

做法：剔淨水鴨，去毛腸内雜，将姜、冬蟲夏草放入鴨腹内，清水浸至水鴨半身，置炖盅内，隔水炖2.5小時即可。

功效：滋養益血，對支氣管哮喘，老年(老年食品)人慢性氣管炎，虛弱咳嗽，白日痰多而夜咳難眠者有療效。

蟲草的做法及吃法（蟲草的花式吃法）1

蟹黃蟲草獅子頭

食材：豬肋條肉200克，青菜心2棵，蟹粉20克，冬蟲夏草1棵。

做法：1.豬肉刮淨、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别細切粗斬成細粒，用黃酒、鹽、蔥姜汁、幹澱粉、蟹粉拌勻，做成大肉圓，将剩餘蟹粉分别粘在肉圓上，放在湯裡，再和冬蟲夏草一起上籠蒸50分鐘，使肉圓中的油脂溢出。2.将切好的青菜心用熱油鍋煸至呈翠綠色取出，将之倒入1中即可。

特點：肉圓肥而不膩，青菜酥爛清口，蟹粉鮮香，肥嫩異常。

蟲草的做法及吃法（蟲草的花式吃法）2

蟲草炖蝦

食材：河蝦500克、冬蟲夏草30克，杜仲15克

做法：1. 将鮮蝦剪去蝦須、腳，挑去泥腸，洗淨;2. 蟲草、生杜仲用清水洗淨;3. 将蟲草、生杜仲加水燒開，小火煮30分鐘，放入鮮蝦，加料酒、精鹽煮至蝦熟即可。

蟲草的做法及吃法（蟲草的花式吃法）3

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