憑借天籁之音在我是歌手節目中再次爆紅的歌手張韶涵，在微博中極力推崇戒糖等健康飲食，那麼她是怎麼戒糖成功的呢？她是任何糖都不吃了嗎？戒糖對于一個嗜甜食的人來說是怎樣的體驗？戒糖減肥對身體有什麼危害嗎？

首先舉個例子，假設你每天必須吃一塊面包，如果把吃一塊100g提拉米蘇的習慣改為吃100g低糖全麥高纖面包，每天就可以少攝入近100千卡能量。因為，同樣大小低糖全麥高纖面包和以甜著稱的提拉米蘇相比有更強的飽腹感和更少的能量。那麼每天少吃多少糖才能達到減肥的目的而又不會損害健康呢？

其實，每個人因為身高、體重、肌肉量等身體素質的不同有不同的基礎代謝率，這就是為什麼吃的一樣但有的人不長胖的一部分原因。根據從事的工作勞動量的不同，營養學家将其分為輕體力勞動、中等體力勞動、重體力勞動三類。根據身體素質以及體力勞動的類型，就可以大概算出一個人每天所需的能量。研究表明，身體健康的輕體力勞動的成年女子每日2100千卡就可以滿足一天的能量需求。減肥者可以通過限制飲食使攝入的能量少于消耗，或者增加運動量使消耗大于攝入，就可以達到減肥的目的。

由于食物種類的豐富多樣，我們可以通過科學選擇實現健康、舒适的減肥。糖的能量密度很高，攝入會迅速增加體重。如果你是一個嗜甜食的大可愛，戒糖減肥法就會效果顯著。

那麼，要想通過戒糖達到減肥的效果又不傷身體，那就很有必要了解一下糖的種類，不同種類的糖在人體發揮的作用，以及過量攝入糖對身體會有哪些危害？

1. 糖的種類

1) 外源性糖, 包括食品加工和烹調時加入的糖。我們現在攝入的大部分糖主要來源于加工食品，一般是從甘蔗、甜菜、玉米等提取出來的精制糖，在食品加工的過程中常常用作甜味劑、防腐劑或填充劑。糖果、蛋糕、果醬、飲料中的糖、蜂蜜、糖漿、食物中的添加糖等都屬于外源性糖。

張韶涵所說的戒糖，主要指戒除這部分糖。

2) 内源性糖, 指天然存在于全食物中的糖，比如水果中的糖。但也因為水果種類的不同含糖過量也是大不相同的，比如桂圓、荔枝等水果含糖量很高，柚子、草莓等含糖量相對較低。減肥人群應該少吃含糖量過高的水果，尤其是像葡萄幹、幹棗、柿餅等幹果或果脯，應盡量避免。

2. 糖的作用及危害

糖除了能為人體提供能量之外沒有其它的作用，但它也是人生存必不可少的營養素，攝入不足會影響人體生長發育及各項生理功能，而過量攝入就會導緻肥胖、齲齒等疾病。但對于嗜甜食的人來說，戒糖是很艱辛的過程，沒甜味的食物“食之無味、棄之怕胖”。但想要性感的身材就必須抛棄感性的想法，用理性控制對高糖食物的欲望，保持健康飲食。

張韶涵戒糖之所以成功，證明她不是說說而已。要想通過戒糖減肥，在了解這方面知識的前提下最重要的是堅持。其次，張韶涵不隻是通過戒糖來保持身材，她還會保持健康飲食（規律、合理、低脂、低鹽）、堅持運動，這對于減肥和保持健康是十分重要的。

另外，值得注意的是，戒糖減肥法雖可取但不可太過，葡萄糖是人腦可以直接利用的唯一的能量形式。果蔬、雜糧裡的糖分多是以複合糖的形式存在，進入人體後須經過分解才能為人腦所用。而複合糖的分解需要時間，若大腦長時間處于能量缺乏狀态，就會影響人的注意力、記憶力甚至神經系統的功能。凡事皆有利弊，務必要把握好度。

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