當收到這個問題的時候，我的第一反應，不是減肥營養師要怎麼合算能量攝入和一天的營養分布......而是——

作為一個吃貨，我也！想！吃！

我似乎已經看到了它迷人有輪廓的身軀；聞到了它勾人的香氣；咬一口，蛋黃香酥的口感超級粉！唾液澱粉酶随着口水在嘴角邊滲出...實在是——真香！[大笑]

(咽下口水）～做減肥太難了，我要不要改行做美食！！！[捂臉]

好吧好吧～分成3個問題：

1、你是怎樣的蛋黃酥？

2、怎麼判斷會不會胖？

3、心态和細水長流。

市面蛋黃酥的能量大概在370-500kcal/100克。

旁邊的紅色和黃色小點點還說明它不是減脂期合适的食物，升糖指數也不太友好。

拿某一款蛋黃酥舉例，可以看它後面的【營養成分表】。考慮品牌問題，直接摘錄下來：

以上面的營養标簽為例，

1900kj/100克=453.9kcal/100克

一個普通大小的蛋黃酥在50克，那一個蛋黃酥基本貢獻一天能量的12%，前提是如果你目前是保持體重狀态，并且你每天能量攝入在2000kcal左右。

那如果你每天能量攝入在1600kcal，一個蛋黃酥就貢獻你一天能量的15%。這是能量攝入方面。

同時蛋黃酥還貢獻了你蛋白質、脂肪、鈉這些的配比。

同時因為蛋黃酥高糖、高脂，GI和GL都很高，對血糖波動的速度影響比較大。合成脂肪速度也比較快。

以上是蛋黃酥的基本情況。但是又香又好吃，是真的，香好吃的東西基本就不健康也是真的。

認識完蛋黃酥，認識自己。

上面的能量和營養素貢獻是有基準的，比如1600kcal、2000kal，你現在自己在多少？不同的基數，貢獻比例是不一樣的。

普通人減肥的第一條，肯定是人人知道的熱量差。比如攝入-消耗<0，然後再考慮營養這些。

那體重保持，基本就是攝入=消耗。

所以就是天平兩端的事，每天三餐攝入碼出來，消耗碼出來，看看就知道了。

如果一個蛋黃酥加進去，能量就是超了、碳水、脂肪就是超了，那肯定從等式兩邊就很明顯。

那怎麼保證不胖呢？方法也很簡單。

因為人是動态的，胖也不是一天胖的，減肥也不是一天減的。

減肥本身就是一個長期的，不是短期的。體重和健康管理的重要性遠遠大于一個月瘦20斤這種，否則這輩子減肥是永遠減不完的。

如果本身你處于體重保持期，好的生活習慣已經養成。那了解自己，擺好心态，知道取舍，不去沉溺，适當放松，也就可以了。

比如我知道我每天大概的飲食結構、知道我的日常生活、運動情況，大概能量和營養分布怎麼樣，然後我就知道吃了這個什麼影響。

知道影響以後可以做決定，從健康角度，可能不合适，但有些時候就是想吃。

實在想吃就吃一點，調整整天的能量分布就好。比如減少其他主食，不吃其他油脂，增加運動。一周吃兩次、或者吃三次，都可以。

适當滿足，但不沉溺。畢竟活着美食是個好東西啊～

但如果實在喜歡，也不想調整怎麼辦？那就接受會胖的結果就好了，當然長期以後肥胖還會帶來身心和其他問題的更多的影響。不過如果自己能接受，也沒啥大不了的。

任何的都有代價，好與不好，自己覺得值得就好。

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