你是怎麼泡茶的？

相信大部分人都是這樣沖泡的：将自來水灌入燒水壺，水燒開後，直接将還在沸騰冒煙的滾水倒入放有茶葉的杯子中，此時就沖泡完畢了，等待茶水放置到水溫合适後即可飲用！

如果你是用以上方式沖泡的話，就會發現泡出來的茶并不好喝，苦味澀味很明顯！這是為什麼呢？

是因為你沖泡茶湯的方式做錯了，隻有正确沖泡才能泡出甘醇香甜的茶湯！教你3個小妙招，學會後泡得茶會比之前好喝很多！

妙招一：選對水

水是泡茶的本質，是最關鍵的。不過，不同的水泡出的茶湯滋味也不同，隻有選對水泡出的茶才能錦上添花！

泡茶水大緻可分為：“泉水、江水、井水”這三類！其中泉水最佳，江水其次，井水最次。泉水是經過大自然層層滲透流出的活水，裡面礦物質等營養豐富，無需過濾即可飲用，用泉水泡茶茶湯最美味！

江水也是活水，裡面營養較豐富，用此水沖泡滋味也不錯！井水一般為死水，不過也有少量的井水是地下活水，但井水不能暢快流動，裡面的微生物細菌較多，需要過濾才能喝，所以選用此水沖泡滋味最次。

所以，如果追求極緻的滋味，可到超市購買礦泉水來泡茶！當然，此方法隻是之一，若是沒有條件長期用礦泉水沖泡，學會用下面2個小技巧也是可以提高茶水滋味的！

妙招二：溫度把控好

泡茶時所用水的溫度也非常關鍵，因為茶葉種類不同沖泡時所用的水溫也不同！中國的茶葉有六大類，這六大類茶沖泡時所用的水溫各不相同！

沖泡紅茶需要用95攝氏度的水沖泡，将滾水稍放片刻即可沖泡！

沖泡綠茶需要用80攝氏度的水泡，因為綠茶不發酵且大多選用嫩葉嫩芽制茶，葉子很嫩，用80度的水溫可以不令其變苦澀！

沖泡烏龍茶用85到90度的水溫沖泡！隻因烏龍茶需要“烘焙”這一工序，且它的成茶為珠狀，顆粒緊實，用比沖泡綠茶高的水溫才能将其泡開！

沖泡黃茶用83攝氏度左右的水溫，沖泡白茶用80到85攝氏度的水溫！

沖泡黑茶等後發酵老茶時，要用100攝氏度的水溫，這樣才能将其泡開！

妙招三：投茶劑量不能多

正确的投茶比例為1:45，這是簡易泡茶時的标準茶水比例！茶葉少放，泡出來的茶湯才甘甜好喝，若是過濃的話，茶湯喝起來隻會是又苦又澀

以上三個泡茶小妙招大家學會了嗎？學會的話就趕緊嘗試一下吧！不過，有一點也很關鍵，茶湯是否好喝和茶葉自身是否是好茶的關聯最密切！如果你所用的茶是低級劣質茶的話，那無論再精湛的泡茶技巧，你也泡不出甘甜适口，茶香四溢的好茶湯！

說到這，很多朋友表示：“那我是個喝茶小白，不懂怎麼買茶咋辦？有沒有快速學會買好茶的方法？”其實，想要擁有辨别好壞茶的技能，需要經驗豐富才行！但即使不懂茶葉知識，也有快速買好茶的方法！那就是：學習老茶客喝茶！

老茶客喝茶經驗豐富，知道的茶葉知識很多，他們喝的茶一定不差！

這2種茶，在很多老茶客常喝的茶葉單中，值得嘗試！

鳳鳴毛尖：

一款四川宜賓市所産的綠茶！宜賓市盛産茶葉，以綠茶為最佳。此地的綠茶因環境原因，素以“鮮嫩”出名！鳳鳴毛尖也具備當地突出的特色，但除此之外，它的主産地還位于高山，比當地所産一般的綠茶更加優質！

在當地烏蒙山脈中有一處高山茶園，鳳鳴毛尖的原料就是來自那裡！此山脈的平均海拔超過了1000米，因海拔過高，當地的晝夜溫差巨大。晝夜溫差大對茶樹更有利，因為溫差影響茶樹生長，長得慢有更多的時間吸收土壤中的養分，使自身營養更加豐富，口感也比一般茶葉好喝許多！

特點：

茶條緊鎖，茶型筆直細長，表面有白毫顯現。幹茶有淡淡闆栗清香，聞着很清雅。茶館、成湯後，湯水香氣更加高揚，濃香四溢，令人沉醉！茶湯入口，滋味鮮甜甘爽，喝起來爽滑美味！它生津和回甘非常明顯，喝着十分解渴解膩！

日照綠茶：

此茶來自山東省日照市，是當地首屈一指的好茶，被譽為北方第一茶！因自身滋味甘甜鮮爽，口感同南方茶不同而深受衆多老茶客喜愛！

此綠茶的茶樹品種在北方，北方的環境對于茶樹來說是惡劣的，但是它卻在北方大地上紮了根安了家，長出了鮮美好喝的茶葉，實在是難得！此茶品質獨絕，是好茶沒錯！

特點：

茶葉外形卷曲，黃綠相間，表面有白毫顯現。因為生長在北方，它的香氣相較于南方的綠茶較平，但清香感也很足。成湯後，香氣溢出，聞起來能令人心情舒暢！茶湯入口，滋味甘美鮮甜，生津止渴！

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