為什麼清明前要吃點螺蛳-tft每日頭條

為什麼清明前要吃點螺蛳

生活更新时间:2024-07-02 06:07:59

清明時節已然進入四月啦！

人人都知道清明要吃青團，但是還有一樣美食是過了清明不等人的。

那就是——螺蛳！

為什麼清明前要吃點螺蛳（在清明吃螺蛳可以養精益氣）1

俗話說，清明螺肉賽肥鵝，吃螺蛳的最佳時間就是清明前後幾天。

四月飲食，應注意平肝潤肺，補精益氣。

而螺蛳性寒，清熱利濕，能治肝熱，今天小牛就給大家分享兩道時令美食：

【醬爆螺蛳】&【石斛螺蛳雞湯】

這是将螺蛳搭配石斛、紫蘇等清熱散寒的食材一起做成的。

【石斛螺蛳雞湯】

為什麼清明前要吃點螺蛳（在清明吃螺蛳可以養精益氣）2

1、将買回來的螺蛳，放入淨水中，放入一勺鹽和油，養一兩天，待螺蛳吐沙幹淨。

2、将焯過水的螺蛳挑出螺肉備用。

3、取一年左右的母雞，切塊後過水焯一下。

4、在鍋中倒入适量清水，放入雞塊和石斛，開中火煲一個半小時。

5、放入螺肉，開小火繼續煲半個小時，加入少許鹽，即可出鍋。

【醬爆螺蛳】

為什麼清明前要吃點螺蛳（在清明吃螺蛳可以養精益氣）3

1、将紫蘇葉洗淨後，切成細末。

2、在鍋中倒入油，放入蒜泥、姜末，進行爆炒出香。

3、放入幹辣椒碎，繼續爆炒一會兒，放入螺蛳。

4、大火翻炒一會兒，放入一勺十三香粉、一勺鹽、一勺生抽、半勺老抽，進行調味。

5、繼續翻炒一會兒，倒入半碗米酒；翻炒均勻後，倒入半碗清水。

6、開大火繼續煮十分鐘至螺蛳入味，收汁後，放入紫蘇葉，翻炒均勻，再撒上些許蔥花，即可出鍋。

為什麼清明前要吃點螺蛳（在清明吃螺蛳可以養精益氣）4

這兩道美食，不僅搭配石斛、紫蘇等清熱散寒的食材，還非常養精益氣，不失為健康養生的美食呀！

春天的養生菜你有什麼其他好的推薦嗎？

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