水磨糯米粉做湯圓用冷水還是熱水?水磨糯米粉做湯圓最好用熱水,要是直接用冷水的話,揉出來的面團就會比較松散,難以成型,口感也不好,而使用熱水的話,能增加湯圓的黏性,更容易揉成面團,一般隻需要用熱水燙一下,然後用溫水和面即可,今天小編就來說說關于水磨糯米粉做湯圓用冷水還是熱水?下面更多詳細答案一起來看看吧!
水磨糯米粉做湯圓最好用熱水,要是直接用冷水的話,揉出來的面團就會比較松散,難以成型,口感也不好,而使用熱水的話,能增加湯圓的黏性,更容易揉成面團,一般隻需要用熱水燙一下,然後用溫水和面即可。
湯圓,别稱“湯團”“浮元子”,是漢族傳統小吃的代表之一。同時,也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物,也表達了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼。
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