番茄燒鲫魚做法步驟?鲫魚500g、番茄醬150g、食鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、調和油适量、香菜适量,今天小編就來聊一聊關于番茄燒鲫魚做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
鲫魚500g、番茄醬150g、食鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、調和油适量、香菜适量。
步驟:鲫魚洗淨切花刀、西紅柿洗淨切塊、蒜切片、姜切絲、蔥切段、香菜等洗淨待用。
魚用鹽、生抽、黃酒、姜絲腌制10到20分鐘。鍋内放适量的油放入魚煎至兩面金黃即可,盛起備用,放油待熱加入蒜片爆香。
倒入西紅柿煸炒幾下,加水燒開,放入适量的鹽、生抽調味。待水燒開放入煎好的魚,蓋上焖燒5分鐘(中間記得翻轉魚)。加入蔥段,用澱粉勾芡即可。
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