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豬腰怎麼炖才滋陰補腎

健康 更新时间:2024-10-14 05:00:29

霜降之後,已進入深秋。在這個節氣,溫度降低,而人體血液見寒易凝,血液在脈管運行不暢,人們的手腳易涼,背部發冷,是氣血遇寒在經絡運行不暢所緻。

廣州醫科大學附屬中醫醫院腫瘤二區主任鄧力表示,此時應以保養陰精為主,即秋冬季養生不能離開“養收”這一原則。進補則應溫補、固表、益氣。

豬腰怎麼炖才滋陰補腎(秋末冬初抓緊滋補腎陰)1

圖/視覺中國

鄧力稱,當歸、黨參、山藥等是此時煲湯的好藥材。當歸具有補血、活血、調經、止痛、潤腸功效;黨參是常用的傳統補益藥,有善補中益氣、健脾益肺之功效;山藥具有益氣養陰、補脾肺腎的功效。

本品既補脾肺之氣,又益肺腎之陰,并能固澀腎精,用于脾胃虛弱證、肺腎虛弱證,還可用于陰虛内熱之口渴多飲、小便頻數。

★歸參山藥炖豬腰

材料:當歸10克,黨參20克,山藥30克,豬腰500克,姜絲、蒜末。

做法:将豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗淨放在盤子裡;将當歸、黨參、山藥裝入紗布袋内,紮緊口,放入砂鍋内,加适量水,燒開;将切片的豬腰、姜絲和蒜末加入燒開的藥湯中,文火小炖40分鐘;調入少許鹽即可飲用。

功效:滋補腎陰,補血益氣。

禁忌人群:實熱、濕熱禁服。

文/羊城晚報全媒體記者 餘燕紅

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