大家好這裡是小慧說美食，春天是個滋補的黃金季節，俗話說春季喝粥勝似補藥，今天小慧推薦給大家七款養生粥，每天不重樣，營養又健康，老少皆宜做法簡單，學會了給家人趕快安排上吧！

一‬、雜糧粥‬

1、準備‬食材：紅棗‬、紅豆‬、花生豆‬、黑米‬、糯米‬、冰糖‬

2、雜糧粥‬的做法：

（1）浸泡‬米和豆類‬：紅棗洗淨去核對半切開，将紅豆、花生豆、糯米、黑米放入碗中，加入适量清水提前浸泡片刻。

（2）煮開‬：将浸泡好的米類和豆類撈出放入鍋中加入切好的紅棗和适量清水，蓋上鍋蓋大火煮開。

（3）最後‬：煮開後轉小火加入适量冰糖調味，煮至冰糖融化，粥變得濃稠狀即可出鍋，補血又養顔老人小孩都愛喝！

二‬、紅棗‬黑米粥‬

1、準備‬食材：糯米‬、黑米‬、花生豆‬、黑豆‬、蓮子‬、紅棗‬、枸杞‬、紅糖‬

2、紅棗‬黑米‬粥的做法：

（1）浸泡‬米類‬和‬豆類‬：将糯米、黑米、黑豆、蓮子、花生豆淘洗幹淨，放入大碗中加入适量清水浸泡片刻。

（2）大火‬煮開‬：‬：鍋中倒入浸泡好的糯米、黑米、黑豆、蓮子、花生豆蓋上鍋蓋大火煮開。

（3）轉小火‬：再放入适量的枸杞和紅棗蓋上鍋蓋小火煮開，加入适量的紅糖調味。

（4）最後‬：煮至紅糖顆粒融化，期間不斷攪拌，煮至粥變得濃稠狀即可出鍋，營養又美味老少皆宜！

三‬、紅豆‬芋頭粥‬

1、準備‬食材：紅豆‬、芋頭‬、冰糖‬、桂花‬

2、紅豆‬芋頭‬粥的做法：

（1）首先将紅豆淘洗幹淨放入碗中，加入适量的清水浸泡2個小時左右備用。

（2）煮‬紅豆‬：鍋中加入适量的清水，下入浸泡好的紅豆，蓋上鍋蓋大火煮至片刻。

（3）大火煮開‬：芋頭洗淨切小塊，然後下入鍋中蓋上鍋蓋，大火燒開。

（4）下入‬冰糖‬：轉小火至食材熟透，加入适量的冰糖調味，煮至冰糖融化出鍋。

（5）最後‬：出鍋撒上适量的桂花點綴即可，生津健脾養胃，家人越喝越健康。

四‬、海參‬蝦仁粥

1、準備食材‬：‬海參‬、大蝦‬、香菇‬、食用鹽‬、大米‬、小蔥‬

2、海參‬蝦仁‬粥‬的做法：

（1）海參處理清洗幹淨切塊，大蝦去頭去殼挑去蝦線洗淨，小蔥切末，香菇泡發切片。

（2）處理食材‬：大米淘洗幹淨，放入碗中加入适量的清水浸泡半個小時左右。

（3）煮大米‬：鍋中倒入浸泡好的大米，加入适量清水漫過食材，蓋上鍋蓋小火煮開。

（4）小火‬煮‬：煮開後下入香菇片，蓋上鍋蓋小火熬煮20分鐘左右，至大米軟爛熟透。

（5）煮熟‬食材‬：再放入蝦仁和海參，蓋上鍋蓋小火繼續熬煮，至食材熟透。

（6）最後‬：煮至粥濃稠狀時，加入适量的食鹽調味，出鍋撒上蔥花點綴即可，補血補腎提高免疫老老少皆宜！

五‬、青菜‬蝦仁‬香菇‬粥‬

1、準備‬食材‬：大米‬、大蝦‬、香菇‬、小‬青菜‬、胡蘿蔔‬、食鹽‬、胡椒粉‬

2、青菜‬蝦仁‬香菇‬粥‬的做法：

（1）浸泡大米‬：大米淘洗幹淨，放入碗中加入适量清水浸泡半個小時左右備用。

（2）處理食材‬：大蝦去頭去殼挑去蝦線清洗幹淨，香菇泡發切片，胡蘿蔔洗淨去皮切丁，青菜洗淨切碎備用。

（3）煮開‬：鍋中倒入浸泡好的大米，加入适量清水漫過大米，小火熬成粥時下入香菇片，蓋上鍋蓋煮至香菇變軟。

（4）配料‬：然後加入蝦仁、青菜、胡蘿蔔丁蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火。

（5）最後‬：煮至粥粘稠狀，加入适量的食鹽和胡椒粉調味即可出鍋，做法簡單營養美味大人小孩都喜歡喝！

六‬、山藥排骨粥

1、準備‬食材：山藥‬、排骨‬、‬胡蘿蔔‬、蘑菇‬、西蘭花‬、小蔥‬、香菜‬、生姜‬、生抽‬、蚝油‬、食用‬鹽‬、大米‬

2、山藥排骨粥‬的做法：

（1）山藥洗淨去皮切塊，排骨洗淨放入碗中，加入适量清水浸泡片刻，泡去血水。

（2）處理食材‬：胡蘿蔔洗淨去皮切丁，蘑菇洗淨切片，西蘭花洗淨切小朵。

（3）處理食材‬：小蔥切成段，生姜去皮切成絲，香菜洗淨切成小段備用。

（4）去腥味‬：鍋中入水下入排骨，加入适量的料酒焯水片刻撈出，去除肉腥味。

（5）配料‬：鍋中熱油爆香小蔥和生姜，下入焯水的排骨翻炒片刻，加入香菇、醬油和蚝油繼續翻炒片刻。

（6）鍋中倒入浸泡好的大米，加入适量的清水漫過食材，蓋上鍋蓋小火熬成粥。

（7）待粥煮沸後加入排骨和蘑菇，蓋上鍋蓋小火繼續炖煮。

（8）配料‬：然後加入蘿蔔丁、山藥塊、西蘭花蓋上鍋蓋，小火繼續煮10分鐘左右，至食材熟透關火。

（9）最後‬：出鍋撒上适量的香菜和蔥花點綴即可，湯鮮味美營養又健康老少皆宜！

七‬、鹹蛋黃‬皮蛋‬瘦肉粥‬

1、準備‬食材：皮蛋‬、大米‬、鹹蛋黃‬、裡脊肉‬、小蔥‬、雞精‬、白胡椒粉‬

2、鹹蛋黃‬皮蛋瘦肉粥‬的做法：

（1）皮蛋切丁，熟的鹹蛋黃碗中碗中用勺子搗碎，裡脊肉洗淨切丁，小蔥切蔥花備用。

（2）浸泡大米‬：大米淘洗幹淨，放入碗中加入适量清水浸泡片刻備用。

（3）配料‬：鍋中入水倒入浸泡好的大米，蓋上鍋蓋小火煮開，然後加入皮蛋、胡蘿蔔、裡脊肉蓋上鍋蓋小火煮開。

（4）配料‬：煮開後下入鹹蛋黃蓋上鍋蓋，小火熬煮至粥粘稠狀，加入适量的雞精和白胡椒粉調味。

（5）最後‬：出鍋撒上少許蔥花點綴即可，色香味美營養健康大人小孩都喜歡喝！

以上小慧分享的七款養生粥的做法大家有沒有學會呢，學會了快給家人做一下吧，營養又健康，老少皆宜！

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