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材料:菠菜2棵、蝦皮150克、粉絲100克、雞蛋2個,玉米面粉30克、面粉90克。
用玉米面,白面,一個雞蛋和成面糊。菠菜,雞蛋,蝦皮,粉絲一起做餡兒。
鍋中放少許油(薄薄一層),一定很少呦。倒入面糊,攤開攤勻。
待面糊成型後放入提前調好的菜餡兒,攤開。蓋上鍋蓋小火悶2-3分鐘,時間自己掌握,正反面熟了即可。
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