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如何才能煲蓮藕排骨湯不變色

生活更新时间:2025-01-23 08:01:01

如何才能煲蓮藕排骨湯不變色?作者：52HZ_cqgX用料，我來為大家講解一下關于如何才能煲蓮藕排骨湯不變色?跟着小編一起來看一看吧!

如何才能煲蓮藕排骨湯不變色

作者：52HZ_cqgX

用料

排骨适量

蓮藕 1節

胡蘿蔔 1個

玉米 1個

大棗 10個

水适量

鹽，胡椒粉适量

蔥姜片适量

白醋适量

料酒适量

做法步驟

1、排骨洗淨，冷水下鍋，放蔥姜片，料酒，焯水。

2、煮開，夾出排骨，這樣同時就去了浮沫。

3、把排骨放入砂鍋。

4、蓮藕去皮洗淨切塊，胡蘿蔔也切塊。

5、玉米洗淨切塊放入砂鍋。

6、加溫水，放蔥姜片大火熬煮。

7、燒開撇去浮沫。這時浮沫不多了。

8、煮開後放蓮藕胡蘿蔔。

9、再煮開再放洗淨的大棗。

10、倒一點白醋，可以促進鈣吸收。

11、小火再煮30分鐘左右，最後放少量鹽，胡椒粉随意。筷子能叉進肉裡就行。關火悶十幾分鐘。

12、煮好的排骨湯。

13、吃的時候，可以蘸醬油，我放了海鮮醬油和老抽，香油。

14、美味營養的蓮藕排骨湯。

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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