随着我們的生活條件越來越好，很多人都去城市發展了，小朋友的學習任務也更重了，所以小孩們很少有下地幹農活的機會了，不像70、80、90後的小孩，在放學之餘還經常去地裡做農活，以至于很多小朋友甚至不知道麥子長什麼樣，不知道花生是在樹上結的還是在地下長得，不知道玉米是長在藤上還是稭稈上……

其實呢我們所說的糧食作物分為谷類、豆類和薯類這三大類，而谷類包括小麥、大麥、荞麥、燕麥、水稻、谷子、糜子、青稞、玉米、高粱。今天主要給大家介紹下谷類糧食，你能認識多少、見過多少、吃過多少呢？

一、小麥

小麥是我日常生活中的主食之一，尤其是北方（秦嶺-淮河以北）吃面食的更多。但是你見過小麥小時候是什麼樣子的嗎？你知道小麥從種植到收獲都長什麼樣子嗎？相信大部分80、90後都知道，但是00、10後的小朋友們很多都不知道麥子是怎麼長大的。

小麥小時候呢，就長得有點像草，也有點像比較短的韭菜，哈哈哈~

長大後就開始結穗了，是不是也還挺好看，一顆小小的麥種經過吸收地裡的無機鹽、水等各種養分就能長這麼大，真的感歎生命的神奇之處啊！

成熟了的麥子漸漸褪去青色，開始變得發白、發黃，遠遠看去地裡一片黃燦燦，一片豐收的情景，心裡也會止不住地開心！（但是收麥子真的真的很累啊，以前是用鐮刀手動一點一點的割，現在有了收割機，割麥子容易多了，但是我們仍然要愛惜糧食，不要浪費！）

來個特寫

二、大麥

大家聽過最多的就是大麥茶了吧。大麥小時候其實和麥子差不多，不太容易分辨。但是長大後還是有所不同的，一般大麥要比小麥高一些，大麥“胡子”（麥芒）比小麥長一些，一般産量低于小麥，長的是這個樣子

成熟後的大麥粒比小麥稍細稍長

三、荞麥

荞麥也叫三角麥，因為它的麥粒是三菱形。雖然也叫麥，但是它長得和小麥一點也不一樣。小的時候呢，他就長這個樣子

長大後會開很多花花，有白色或者淡紅色，整個地裡都是小碎花花，是不是也很漂亮！

成熟後的荞麥帶着殼基本就是黑色的，脫殼後就顯得幹淨很多了，脫掉的荞麥殼還能做枕頭呢，很舒服。

四、青稞

大家都知道青稞酒，也聽說過青稞面，但是你知道青稞長什麼樣嗎？其實呢，它和小麥非常像，雖然名字裡不帶麥字，但它小時候和小麥、大麥長的一樣，放一起隻要不是特别熟悉這三種作物的人很難分辨出來有什麼不同。長大後，他長的麥芒比小麥長一些，和大麥差不多

成熟後在外觀上和小麥、大麥有明顯的差别，青稞是黑色，小麥、大麥是黃白色（或者說卡其色稍微深一些）。

五、燕麥

燕麥大家都很熟悉了，經常吃，大家見到的大都是這個樣子

但是你知道燕麥小時候長什麼樣嗎？它是怎麼從苗長到成熟的呢？燕麥雖然也叫麥，但是它成熟前和小麥、大麥完全不一樣，像挂着很多小燈籠，非常漂亮。

燕麥成熟後的籽粒倒是和小麥非常像。

六、水稻

水稻大家應該都很熟悉了，就是我們常吃的大米，你知道它成長過程中都經曆的哪幾個過程，都長什麼樣子嗎？

小時候的水稻苗和小麥苗有點像，像草一樣，長這樣

長大結穗後都把頭壓彎了，個個顆粒飽滿，也非常喜人。

七、谷子

谷子是什麼，大家知道嗎？可能很多人就不知道什麼是谷子了，其實谷子就是小米，準确地說谷子脫殼後就叫小米。谷子還叫粟，“春種一粒粟，秋收萬顆子。”說的就是它了。

谷子小時候就這樣

長大後這樣

成熟後就變成了金黃色，非常漂亮

八、玉米

玉米大家都非常熟悉了，都啃過玉米棒子，非常好吃，玉米品種也是非常多，有水果玉米、白玉米（糯玉米）、還有花玉米。

玉米剛出芽，嫩嫩的，長這樣子

長大一些，就長成這個樣子

這個樣子

再長大，就開始結玉米棒子了，也長了“胡子”。

成熟後“胡子”開始變黑，玉米粒也開始變黃。

偷偷地告訴你，玉米杆有的和甘蔗一樣是甜的，小時候經常吃。

九、高粱

提起高粱，大家都知道高粱酒，也都吃過高粱面。但是很多小朋友就沒見過高粱長什麼樣子了。高粱長得比玉米還要高，正常能長到3米以上，種子和小麥、水稻一樣長在頭上，成熟前是青色，成熟後大部分是紅色，非常漂亮。

十、糜子

糜子很多人就不知道是什麼了，可能見過也不認識，糜子其實長得有點像高粱，但是沒有高粱這麼高，頭部的杆沒有高粱這麼粗、這麼硬，穗也比較散。

成熟的糜子長得很像小米，但是一般比小米顔色更淡一些，顆粒稍大一些。

以上十種谷類糧食你吃過幾種？認識幾種呢？關注我，将持續為大家介紹豆類、薯類糧食有哪些，和棉、油、糧、桑、茶、果、蔬等經濟作物以及各種作物的種植發展史。

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