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排骨怎麼做

生活 更新时间:2024-12-24 09:43:59

排骨怎麼做?步驟做法:排骨涼水下鍋,煮開後,撇去浮沫,撈出排骨,備用,我來為大家科普一下關于排骨怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

排骨怎麼做(紅燒排骨的做法)1

排骨怎麼做

步驟做法:

排骨涼水下鍋,煮開後,撇去浮沫,撈出排骨,備用。

将冰糖敲碎,在鍋中放一點油燒熱後,放入冰糖,用小火炒糖色。

小火慢慢熬,熬到糖的焦香散發出來,顔色也變成淺褐色,放入焯鍋水的排骨和糖一起翻炒,倒入少許的醬油上色。

放入大料、香葉、桂皮、蔥段、姜片和拍過的蒜,倒入半碗的黃酒。

倒入足量的開水沒過排骨,蓋上鍋蓋燒開後轉小火炖40分鐘左右。

湯汁還有三分之一時調入鹽,中火收汁即可。

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