現在,很少在外面吃簡易的西餐,因為有這樣一個小故事,N年前與同事在一家很有名氣、備受吹捧的日式料理店,吃了一道“海膽芝士丸”,很喜歡,店主說這是他們家的特色菜,與兒子傻傻地去吃了幾次,價格也小貴。偶然,在一家專賣西餐食材的料理店,發現有相關的食材,樣子也長得一模一樣,回家按包裝袋的食用說明,依樣畫葫蘆,做出來的就是人家的味道。原來,人家的特色菜就是這麼來的。從此,多了個心眼,吃到喜歡的菜,就跑去淘食材,自己回家複刻。買一大袋薯格回家,隻花了45元,想想某品牌連鎖店,幾片薯格,小小的一盤就得15元,但其實都是同一個牌子的原料。
來吧,這個五一,自己動手,烤上滿滿的一盤薯格,焦黃焦黃,香酥可口,有些微辣,仔細回味又略帶甘甜。
【食材】薯片
【做法】
薯格用牛皮紙袋包裝,拆封後可改用保鮮袋分裝;每次食用,取1小袋出來,放在鋪了錫紙的烤盤上;烤箱預熱220℃,放進烤箱第2層,烤15分鐘;取出,稍微涼卻即可食用。
【小五食記】
沒有烤箱,油炸也可以,但就是略油膩了一些,我們還是喜歡用烤箱烤。
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