1、神仙豆腐樹學名豆腐樹,是虎皮楠科下的一種樹,神仙豆腐樹又叫斑鸠樹、觀音樹、臭牡丹等,因此用這種樹做出來的豆腐又叫“神仙豆腐”、“觀音豆腐”等。
2、以豆腐樹葉為原料制成綠色、半透明的膠狀“豆腐”是一種無污染、安全的綠色保健食品,屬消暑佳品,可涼拌和烹炒。
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