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灌南苦菜的功效與作用

生活更新时间:2024-07-20 15:30:25

1、苦菜具有豐富的胡蘿蔔素和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。

2、苦菜全草還有改善腸胃炎、舒緩皮膚炎的功效，根則具有消炎作用，可以治療胃炎、肝炎，不過用時需要煮水喝，加紅糖。

3、苦菜全草還對痔瘡有一定效果，可以排除體内濕熱之氣，苦菜幹制後清香宜人，苦菜要選擇葉片幹淨、略帶香氣者，幹燥的苦菜則選顔色灰綠、無雜質、幹燥者，一般全草有白色絨毛狀。

4、苦菜性寒，微苦，有清熱解毒的效果，對青春痘的治療十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。

5、苦菜對睡眠有一定改善作用，通過調理腸胃，使其和順。

苦菜泡水喝的好處：

1、抗菌：苦菜中含有的硫酸酯敗醬甙、齊墩果烷型皂甙、山奈酚等成分具有很強的殺菌作用，可以抗擊金黃色葡萄球菌、溶血性鍊球菌、緻瀉菌等具有很強的抑制性。

2、解熱：苦菜性寒，味苦，具有清熱解毒的作用，對于上火、天氣幹燥等導緻的咽喉痛、口幹舌燥等具有很好的緩解作用，适合冬季天天呆在辦公室的時候飲用。

3、消炎：苦菜中含有山奈酚和鞣酸等具有消炎的作用，并且苦菜性寒，食用之後有利水消腫、清熱退毒的作用，因此也可以作用于有炎症的部分，具有消炎的作用。

4、明目：苦菜中含有較為豐富的維生素A和相當豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素可以防止夜盲症，并且在人體中可以轉換成維生素A，維生素A可以促進視紫紅質的轉化，具有明目的作用。

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