上班族累了一天回家,完全沒有時間再慢慢悠悠的slow food,好在現代人發明了微波爐,其實我是不提倡用它燒菜做飯的,但偶爾利用一次,還能保證口味沒太大變化,就讓我們暫時忘記下傳統料理方法,偶爾速食一次吧。等到閑暇時再返璞歸真,閑看鳥歸樹,且呡一口茶,以專心跟時間來表達對食物的尊重和熱愛吧
原料:排骨700g,白糖20g,生抽50g,老抽10g,米酒20g,豆豉50g,蒜米50g,油30g。
排骨加白糖、生抽、老抽、米酒腌10分鐘(這些工作可以在焖米飯的同時操作)
準備一個大點的玻璃盤子, 豆豉,蒜米,油鋪平,進微波爐高火3分鐘爆香
把排骨和腌料倒入爆香的盤中攤平,高火3分鐘,取出翻動一下再高火3分鐘
米飯焖好了,香噴噴的豉香排骨也出爐了。
吃的時候可别快哈,還是細嚼慢咽來的健康
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