糖醋丸子這麼做，簡單易學，還能讓你吃得快樂！
糖醋口味的東西估計很多人都非常喜歡吧。畢竟這種口味老少皆宜，特别是做成丸子，一個個肉丸子裹上濃稠的糖醋汁，送入口中，不僅有肉的香味，還是糖醋汁挑逗着你的味蕾！糖醋丸子作為魯菜系中一道色香味俱全的傳統名菜，一般都是選用五花肉做餡，再配上糖醋汁，簡直不要太美味，家家都會做。但是，并不是所有人家做出來的糖醋丸子都是非常好吃的。作為一道比較大衆口味的菜，把它做好才是最難的。肉丸子做的不好，影響口感；糖醋汁調的不合适，菜就徹底毀了。所以，今天我們就給大家介紹一下，如何把糖醋丸子做的好吃，還不會特别複雜，請看菜譜！
【原料】
豬肉（半肥瘦）二百克；蔥适量；蒜兩到三瓣；姜一片；玉米澱粉兩湯匙；雞蛋一個；鹽适量；雞精适量；胡椒粉适量；油适量
【醬料汁】
生抽一湯匙；老抽一湯匙；陳醋一湯匙；白糖一湯匙；玉米澱粉半湯匙；清水五十克
【制作步驟】
1.準備好所需要的材料，将豬肉用料理機打成泥，蒜和姜切成末，蔥切成蔥花即可。
2.把切好的蔥姜蒜放入到豬肉中，并向其中加入适量的鹽、雞精、胡椒粉、澱粉，然後再加入一個雞蛋。
3.順着一個方向不停地攪拌上勁，直到肉可以粘連在一起就可以了。
4.雙手用水沾濕後，将已經攪拌上勁的肉餡放入手中，用戶口擠出丸子形狀。然後再用湯匙将其挖下來。
5.将鍋燒熱後，向鍋中多加入一些油。等到油溫五成熱的時候，将擠出來的丸子放進鍋裡，小火炸至淡黃色。然後将其撈出控油，備用。
6.全部炸完之後，等到鍋中的油溫複熱之後，再次将炸過的肉丸子放入鍋中複炸一遍，炸至金黃色，就可以撈出來控油，備用。
7.取一個碗，準備一下醬料汁。加入生抽、老抽、陳醋、白糖、玉米澱粉和清水調制成醬料汁備用。
8.就着剛才炸丸子的鍋中，留下少許的底油，等到油溫熱了之後，倒入調好的醬汁，大火燒至濃稠。然後将炸好的丸子放入其中，快速翻炒。
9.等到每一個丸子上都裹上了醬料汁，就可以出鍋了。在盤底放上幾片生菜葉子，當做點綴，将炒好的丸子放上去，一道美味的糖醋丸子就做好了！
【小貼士】
1.在攪拌肉餡的時候，一定要記得朝着同一個方向攪拌上勁！
2.選取豬肉的時候，盡量選擇半肥半瘦的肉是最好的，這樣做就來的丸子才更加香，口感才會更好些。
3.一定要記得要把丸子複炸一下，要不然可能會不太熟，吃了之後會引起身體的不适！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
