十年普洱熟茶泡茶技巧?基本方法:定點吊水,緩慢注入把水和茶的相對運動降到最低注得夠緩夠穩時蓋碗中水色很淺,不會像猛沖那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來,我來為大家科普一下關于十年普洱熟茶泡茶技巧?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
基本方法:定點吊水,緩慢注入。把水和茶的相對運動降到最低。注得夠緩夠穩時蓋碗中水色很淺,不會像猛沖那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來。
出湯時,建議使用公道杯。這樣顔色、滋味物質會在公道杯中重新融合,您會發現緩慢吊水浸泡出的茶湯很軟、很粘,但沒有什麼氣味。
每泡出湯完畢後,建議瀝淨茶底。留湯沖泡雖然會增加泡數,但會改變滋味物質浸出的節奏和協調性,為沖泡增加很多不穩定性。
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