衆所周知，雞蛋中的蛋黃含有大量的膽固醇，而如果人體攝入過多的膽固醇就會導緻人體血脂升高，人體血脂一旦升高就容易患高血脂。
那麼問題來了，我們經常吃雞蛋，會容易得高血脂嗎?其實對于一個健康的個體來說，每天吃一個到兩個雞蛋都是可以的，并不會對身體健康造成過大的威脅。而有時候很想吃茶葉蛋，吃多了幾個，也沒有必要過分擔心。因為健康人體不會因為吃多了幾個雞蛋就導緻血液中膽固醇含量增高，所以自然也就不會患高血脂了。當然，這并不是鼓勵各位朋友們每天攝食多一點雞蛋，長時間堅持每天食用三個雞蛋以上，肯定是對身體健康發展沒有幫助的，而且會加大高血脂的患病率。
另外，每天攝食過量的雞蛋還會影響人們對其他食物的攝入，最終會因為日常飲食不規律造成身體内缺乏某些身體所需的維生素和營養物質等。因此，這裡并不建議每天吃過多的雞蛋，吃一個到兩個補充人體所需的營養就好了。
很多人不知道的是，雖然雞蛋的營養較為豐富，但是其含有的熱量其實并不低，與此同時膽固醇的含量也是十分高。研究發現，在一個蛋黃中，一個雞蛋的膽固醇含量大概有250~300mg。因而，即使雞蛋的營養價值較高，大家也不應當攝入過量，以免造成機體熱量的超标或者是出現有總膽固醇過量的情況。
至于高血脂患者和膳食中對膽固醇敏感群體，建議每天最多吃一個雞蛋。因為高血脂患者身體内的脂肪本身就存在過剩現象了，再食用雞蛋就是在增加膽固醇類的脂質物質，對身體百害而無一利。而膳食中對膽固醇敏感的群體，高血脂的患病率在他們身上會比正常人高。因此，也不建議每天多吃雞蛋，間隔一定時間吃一個雞蛋适量補充身體所需的營養就可以了。
所以，雞蛋吃了并不一定會得高血脂，但是每天雞蛋的攝食量還是需要稍微控制的。健康的飲食是建議吃一到兩個雞蛋，偶爾吃多了幾個雞蛋也不會給身體帶來傷害，所以大可不必擔心和恐慌。
指導專家：李承志，醫學博士，暨南大學附屬第一醫院介入血管外科主治醫師。
專長：外周動脈和靜脈疾病診療，尤其是下肢動脈閉塞、糖尿病足的治療；惡性腫瘤的介入治療。
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