豆腐腦，也叫豆花，這個是全國人民都偏愛的早餐美食。以小編的經驗，吃過西安豆腐腦，吃過河南豆腐腦，吃過濟南豆腐腦。其做法也都是大同小異。
到許昌以後，在夜市或者賣小吃的地方，可以看到很多大叔大媽們，推個三輪車，招牌上寫着“粉漿面條，熱豆腐”一類的招牌。而且很多，多的可以跟“雞蛋灌餅”小吃車一樣多。
本着吃貨見吃都走不動的特點，小編也來了一碗熱氣騰騰的“許昌熱豆腐”好體驗一下名傳已久的平民小吃。
有些吃貨很介意街邊小吃，覺得環境不衛生。但是往往很多美食都是出在這樣的環境裡的。老幹媽不是最簡單的例子。總體來說，小編個人是比較喜歡這個環境，更加接地氣。比那些幾星級飯店更加舒坦些。相比之下更加随意一些。當然随意要有度，在街邊摳腳丫子這麼随意的事情就不用做了。好了，皮一下接着說正題。
找了個位置，坐下來，位置就算簡單的小馬紮，面前一張夜市攤的呢種折疊桌。不一會，豆腐大嬸就盛好了一碗，端到我的面前。乍一看。這跟其他地方的豆腐腦還不一樣，顔色沒有西安豆腐腦那麼鮮豔
西安豆腐腦
也沒有河南傳統豆腐腦，也就是河南人常說的“兩摻”那麼濃稠。許昌老豆腐有他不一樣的“顔值”仿佛對豆腐腦界的衆豆腐類宣稱：我就是我，不一樣的煙火。
許昌老豆腐
許昌熱豆腐顔值不那麼高，咱們就嘗一下他的味道吧
攪拌均勻後，輕輕一挖上一勺。豆腐配合着料汁，入口即化的感覺充分的顯示出了豆腐的嫩滑。而搭配的料汁，小編可以清楚的品嘗出來，裡面有芝麻鹽，花生碎，韭菜花醬，還有鮮紅的辣椒油，入口之時，芝麻鹽，花生碎的香，韭菜花的鹹味，紅油辣椒的辣，配合豆腐在口中充分的融合。豆腐的鮮搭配上料汁的香，一道平民絕味便誕生了。
許昌熱豆腐價格特别平民化，小編吃的大碗才4塊錢，加上一個烙馍卷菜，總共花銷不到10塊錢。非常的經濟實惠。推薦指數 三顆星。
好了，各位小夥伴們有什麼想吃的，或者有什麼想吃的，請給小編聯系哦。窮遊天下，吃遍河南美食。我就是HN豫見美食。歡迎小夥伴們關注，轉發，推薦。
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