蓮藕排骨湯怎麼做才更好喝-tft每日頭條

蓮藕排骨湯怎麼做才更好喝

生活更新时间:2024-07-22 23:38:11

今天分享一款營養好喝不油膩的蓮藕排骨湯。如果單純的炖排骨，味道雖然很香，但是吃多了會覺得膩，不過加一點蓮藕、胡蘿蔔，炖出來的湯特别鮮甜，有天然蔬菜的菜香，不僅解膩，而且多吃蔬菜對身體也好。天冷了，就該每天喝上一碗原汁原味的鮮美炖湯，暖暖身。

蓮藕排骨湯怎麼做才更好喝（煲一鍋清甜香濃的蓮藕排骨湯）1

今天大雪，天氣一下又降了好幾度，冷風吹得臉生疼。天冷也不想出門，在家烤烤火也還不錯，待久了連門都不想出。烤着火，咽喉也不舒服，所以适當煲一些湯水給家人喝，潤肺止咳，還幫助消化。秋冬季節最适合煲湯的食材：蓮藕，養生食材之一。有句俗話說：蓮荷一身寶，吃藕最養人。家裡兩孩子也和我都喜歡吃蓮藕，不管涼拌、炒還是煲湯，都愛吃。

蓮藕排骨湯，我家常煲的湯水之一，單純的用蓮藕煲湯，色彩上不是那麼好看，加點胡蘿蔔，好看又營養，口味還鮮甜。洗淨的排骨加上蓮藕，小火慢炖，香濃的湯汁，加上蓮藕、胡蘿蔔的清香，讓人忍不住食欲大開，趕緊一起來跟我煲湯吧。

【胡蘿蔔排骨蓮藕湯】

食材：蓮藕、胡蘿蔔、排骨、姜、蔥結、料酒；

調味料：鹽、胡椒粉、蔥花

蓮藕排骨湯怎麼做才更好喝（煲一鍋清甜香濃的蓮藕排骨湯）2

做法：

首先将排骨清洗幹淨，冷水入鍋煮開，撇去浮沫後撈出沖洗幹淨

蓮藕排骨湯怎麼做才更好喝（煲一鍋清甜香濃的蓮藕排骨湯）3

另起砂鍋，注入足量的水，放入焯過水的排骨，放入姜、蔥結，料酒大火煮開，轉中火炖30分鐘

蓮藕排骨湯怎麼做才更好喝（煲一鍋清甜香濃的蓮藕排骨湯）4

放入蓮藕再炖40分鐘，如果家裡有玉米的話，再放點玉米一起炖，湯更香甜。

蓮藕排骨湯怎麼做才更好喝（煲一鍋清甜香濃的蓮藕排骨湯）5

40分鐘後再放入胡蘿蔔，直到胡蘿蔔炖熟透，這個過程大約25分鐘就可以。

蓮藕排骨湯怎麼做才更好喝（煲一鍋清甜香濃的蓮藕排骨湯）6

最後我們放點鹽，胡椒粉調一下味，撒上蔥花即可。如果想喝原汁原味的，什麼也不放也很鮮甜。

蓮藕排骨湯怎麼做才更好喝（煲一鍋清甜香濃的蓮藕排骨湯）7

盛上一碗，再炒個蒜蓉茼蒿菜，一碗米飯，午餐就這麼解決了。這款鮮甜的胡蘿蔔排骨蓮藕湯，喜歡嗎？一起做起來，同家人一起品嘗吧，若再加一根甜玉米更好喝哦!

蓮藕排骨湯怎麼做才更好喝（煲一鍋清甜香濃的蓮藕排骨湯）8

小貼士：

煲湯的水要一次性加足量，避免中途加水。

煲湯時建議用小火慢炖，并加幾滴食醋，有利于鈣質的融解在骨湯中。

圖文均為本人原創，抄襲必究。我是荷媽，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注“荷媽美食”！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！
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