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春筍的處理方法

生活 更新时间:2024-07-20 05:18:45

春筍的處理方法?春筍由根部到頂部用刀劃開,越往上就越用力點,因為頂端的春筍外皮厚,今天小編就來聊一聊關于春筍的處理方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

春筍的處理方法(春筍的處理步驟)1

春筍的處理方法

春筍由根部到頂部用刀劃開,越往上就越用力點,因為頂端的春筍外皮厚。

沿着劃開的縫隙,一層一層地把外皮剝下來,很簡單!

把春筍老的地方切下去,因為根部老的地方不同,切的時候就能感覺得到,老的切不動。

切掉老根之後清洗幹淨。

把筍對半切開,筍節越密實就越嫩!

鍋裡燒開水,放兩小勺鹽把筍下進去,煮15分鐘左右。

做一道油焖筍:鍋裡放油放糖小火炒化,加入春筍上色,再加兩勺水,開大火炖5分鐘左右。

放蚝油生抽鹽,繼續翻炒,湯汁收沒了就可以出鍋了。

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