八種手抓餅的早餐做法-tft每日頭條

八種手抓餅的早餐做法

美食更新时间:2025-01-10 19:39:28

八種手抓餅的早餐做法?，現在小編就來說說關于八種手抓餅的早餐做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

八種手抓餅的早餐做法

面粉中加入1小勺鹽1小勺白糖3茶勺油攪拌均勻。再加入150克開水攪拌均勻。揉成光滑的面團，表面上再抹一層油，蓋上保鮮膜醒發一會兒（有時間的也可以多醒一會兒，對于沒有廚房秤的朋友面粉和開水的量自己把握，幹了就加水濕了就加面粉，面團正常濕度）。醒面的時間我們來切牛肉，薄厚程度看個人口味！也可用雞肉五花肉等… 肉片中加入黑胡椒汁，再無需任何調料無需加時腌制。攪拌均勻，确保每一片肉都能裹上醬汁。準備一個平底的盤子，盤底鋪上一層錫紙（油紙或保鮮膜保鮮袋都可以）将肉片平鋪在盤子上。再蓋上一層錫紙就可以入冰箱冷凍室了。現在來擀餅子，另準備一碗油，沒有烘焙調理紙的可以用保鮮袋代替。将面團揉勻，分成大小均勻的面劑子。依次擀開，先擀長度再擀寬度。擀開的面餅上刷一層薄薄的油。用折疊的方法把面餅收起來。收到最後大概是這個樣子（樓主手法不專業，但絕對是最容易操作的手法）卷好的面餅成長條狀，再把長條盤起來，收口壓在底下（這個形狀樓主自己都看不下去了）取一張調理紙，放上面餅再蓋上一張調理紙，先用手按壓面餅，讓面團黏上紙。再用擀面杖将面餅擀成大小合适的圓形狀，厚薄依個人喜好。擀好的面餅一張一張的重疊在一起，跟肉片一起放置冰箱冷凍室。冷凍的重疊面餅或有可能凍在一起，取片的時候可用刀子輕輕一挑就單張分離了。用保鮮袋的話也一樣上下各一層膜，凍好的就是這個狀态了，閑時可多做一些冷凍。第二天早上取出餅子和牛肉片，無需解凍，撕開膜就可以入鍋煎了。面餅煎至兩面微黃即可，鍋底無需刷油（不可煎的太脆，太脆的餅子卷不起來）煎餅的同時可另起一個鍋煎牛肉片。煎牛肉片的鍋底先刷一層油，可小火煎，好同時控制兩個鍋。冷凍的牛肉片輕輕一取就下來了，平鋪在鍋裡，雙面煎熟，煎制過程無需任何調料！牛肉片出鍋了。手抓餅也煎好了。樓主這一桌用時二十分鐘，玉米雞蛋另起鍋同時蒸，配菜可頭一天晚上洗好切好，第二天早上省時又省事。配菜可依個人喜歡做調整，視力不好的孩子們要多吃胡蘿蔔哦！,

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