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沖擊味蕾的極緻和享受

圖文 更新时间:2024-07-30 18:23:31

小城竟然飄了一夜的細雨,輕柔得夢一般,淺淺地濡濕了地面上的一層砂石。空氣中有一點潮濕,輕潤的氣息在口鼻間遊走,細細嗅來,似乎還有隐約的花香,以及那些剛剛萌發的新芽的鮮味兒,夾雜着不易察覺的馨香,将春的氣息一絲一絲地注入到所有的角落,然後再膨脹着,擴張着,占滿整個世界。

江南的清明前後照例是要下一場綿綿的春雨的,這雨便不同,連日下着,似乎總也停不下來。卻總有一個小小的間隙,容躲在家裡的人們稍稍走出家門,吸一腔春的氣息,滌蕩一整個冬天的沉悶。以前總是想弄明白,這雨到底是算好了時間趕來的,還是雨來了于是清明也欣欣然跟着來了。

沖擊味蕾的極緻和享受(唇齒間的春天時光塑造味蕾)1

杏花含露團香雪,綠楊陌上多離别。燈在月胧明,覺來聞曉莺。

一樹杏花兒在無邊絲雨中漫天飛舞,悄然落在地上,厚厚地積起一層,樹上樹下便連成一片的醉人胭脂嫩粉,春的嬌俏在白牆青瓦的古樸村落裡,暈染成一幅詩意的中國畫。銀亮亮的蛛絲上落滿了迷蒙的細雨,雨珠兒便輕輕地順着那蛛絲串了起來,像極了一張奢華的水晶網,迎着白日間的光亮,一顆一顆便耀眼得絢爛起來。歸來的幾隻燕子,風塵仆仆,低低地飛着,尋找着舊時的屋檐,偶爾在眼前滑翔而過,一道優美的弧線是這個如詩般的春天最好的詩眼。這些詩眼搖曳着,蕩漾着,串起了一串串鵝黃的柳芽兒,于是那一樹的嬌柳便羞澀成新娘,在那一霎兒而過的清明雨裡,巧笑倩兮,美目盼兮。

沖擊味蕾的極緻和享受(唇齒間的春天時光塑造味蕾)2

買得杏花,十載歸來方始坼。假山西畔藥闌東,滿枝紅。

艾草長成了。在城郊的滿山遍野裡,長得茂盛而恣意,鮮嫩嫩的,活喇喇的,頂着雨珠兒,一陣風過,打個機靈,于是那小水珠兒便順着莖葉抖落一地,驚醒了地上美味的地木耳,滑滑的一片,春天的味道仿佛已經在唇齒間流轉流連。

人們拎着自己編制的提籃,踩着雨鞋,帶着寬檐的草帽,在杏花雨的巧笑嫣然裡尋找這個春天最誘人的味道,鮮嫩的艾草,爽滑的地木耳。孩子們樂壞了,在田野裡狂奔,撿上兩朵地木耳,掐上兩株嫩艾草,便再也耐不住性子,遠遠地飛走了,追着靈巧的燕子,趕着一霎一霎的清明雨,銀鈴般的笑聲便追随着腳步,變成了這個春天裡最美的句點。

沖擊味蕾的極緻和享受(唇齒間的春天時光塑造味蕾)3

世路幾年滋艾草,道山今日聚梅花。

人們将艾草摘洗幹淨,在熱水中焯一下去掉苦味,按照比例,摻入糯米粉揉成面團,做成劑子。再用花生碎,芝麻碎,蜜糖,豬油等調制起來,做成餡兒,包起來成為一個個翡翠綠的艾米果。還有一些人家還會在裡面包上鮮肉或臘肉、筍、大蒜等配料制作的餡,做成鹹味兒的艾米果。

做好的艾米果放在鍋裡蒸,一股濃濃的清香撲鼻而來,彌漫了清明時節的大街小巷,這味道和簾外的一蓑煙雨相得益彰,映襯着春天裡那一樹杏花的嬌俏。出鍋了,孩子們便歡呼着湧過去,小爪子抓起來一個便往嘴巴裡塞,燙得龇牙咧嘴地做鬼臉,小嘴巴确實吧唧吧唧地咀嚼開來。艾米果的口感,滑嫩而不膩,軟中兼韌,特殊的春天的味道在唇齒間滿溢着,孩子們的味蕾在艾草的香味熏染下,生成最深處的關于春天的味道。

沖擊味蕾的極緻和享受(唇齒間的春天時光塑造味蕾)4

這個時候,一盤涼拌的地木耳,脆生生,滑溜溜的口感,整個春天的味道便都在嘴巴裡了。用自家熬制的辣椒油,拌上生抽和米醋,再來點兒麻油,加點兒黃瓜絲兒和胡蘿蔔絲兒,再來點兒蔥姜蒜末,齊活了。孩子們一口艾米果,一口涼拌地木耳,便将春天一咕噜吃下了肚。

微雨中開車經過一樹櫻花,想起那一年的黃昏裡,杏花微寒,我曾見那斜月一彎,一雙舊燕,盈盈春雨中的淡淡春山,艾米果的馨香,還有地木耳的清甜。

沖擊味蕾的極緻和享受(唇齒間的春天時光塑造味蕾)5

地木耳

望着窗外若有若無的雨絲,似乎舌尖也有了那一抹艾草香,隻是,異地他鄉的輾轉流離中,并不曾知道這一處,到底會有着怎樣的春天的味道。

且走且品且感知。這美好的春意闌珊,這行走中的歲歲年年。

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