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做面條方法

生活更新时间:2025-02-05 18:57:31

做面條方法?首先得有面粉，面粉要高筋面粉，這樣做出來的面條好吃，有韌勁，往面粉裡加入涼水，邊加邊攪拌，我來為大家科普一下關于做面條方法?以下内容希望對你有幫助!

做面條方法

首先得有面粉，面粉要高筋面粉，這樣做出來的面條好吃，有韌勁，往面粉裡加入涼水，邊加邊攪拌。

當加水到面粉成棉絮狀的時候就不要加水了，然後把面粉揉成團，封上保鮮膜腥發10分鐘。

然後把面團給擀成薄點的面餅。

再用刀切成條，撒上面粉，這樣才不會沾到一起。

鍋中加入水燒開，水要多一點，然後下入面條煮。

當面條煮到八成熟的時候，下入綠豆芽煮。

再下入小青菜煮。

煮熟之後把面條、豆芽、青菜給撈出來，然後把面條放到一個碗裡。

再下入大蒜末，加入蔥花，鮮紅辣椒末，一小勺的生抽醬油，一點的米醋，再加入一勺的辣椒面，鍋裡燒上一勺油，油溫要高，然後澆在辣椒面上。

再給攪拌均勻，就可以了。

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